g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış çok tahıllı kedi kulakları - Yemeği

"Bugün bu çok popüler kızarmış çok tahıllı kedi kulaklarını yapacağım. Sadece üç basit adımda yapacağım. Bir. Ve çok tahıllı erişteler, kedinin çok taneli kulakları adını duyduğumuzda, bazı çok taneli tahılları karıştıracağız, bu yüzden oran çok önemlidir. Genellikle beyaz erişte: mısır unu: soya fasulyesi unu 3: 1: 1 oranında karıştırırız, böylece sadece tadı değil İyi ve yapıştırması kolay. Elbette yanaklar için erişteleri karıştırırken az miktarda tuz ekleyebilirsiniz. İki. Kedinin kulaklarını ovalayın, küçük bir hamur parçası alın ve ardından küçük hamuru başparmağınızla hafifçe bastırın ve kedi kulağı şeklinde içi boş bir rulo oluşturmak için ileri doğru sürün. Güzel desenlerden hoşlanıyorsanız, benim gibi bambu perdeye koyabilirsiniz, hamuru çok fazla bastırmamaya dikkat edin, ileri sürtüğünüzde kuvvet kullanmanıza gerek kalmaz, aksi takdirde parmaklarınıza yapışır; üç. Kedi kulaklarını kızartmak, kedi kulaklarını kızartmak da çok basittir.Genellikle renk ve besleyici malzemeler katmaktır.Yerleşim sırasına dikkat edin.Önce eti kızartın, ardından diğer malzemeleri ekleyin. Bak, bu 40 dakikadan az bir sürede tamamladığım "çeşitli tahıllardan kızarmış kedi kulakları" Bu o kadar büyük bir kase ki tüm aile bunu çözebilir. Uygun mu? " Malzemeler

un 100 gram
Soya unu 30 g
Mısır unu 30 g

Aksesuarlar

Doğranmış et Doğru miktar
havuç Doğru miktar
yeşil fasulye Doğru miktar
Yeşil sarımsak Doğru miktar
Çin Lahanası Sapı Doğru miktar

Malzemeler

biber Doğru miktar
Yağ tuzu Doğru miktar
Mısır unu Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
kızartmak Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Un, soya fasulyesi unu ve mısır ununu karıştırın, az miktarda tuz ekleyin;
2 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için uygun miktarda su ekleyin, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin;
3 İyi hamuru yuvarlak bir dilim halinde yuvarlayın ve uygun büyüklükte kareler halinde kesin;
4 Bambu perde üzerindeki küpü kedi kulaklarına ezmek için baş parmağınızı kullanın;
5 Diğer küçük parçalara yedek parça gibi davranın;
6 Kaynayan tencerede su kaynatın, uygun miktarda tuz ekleyin ve hazırlanan kedi kulaklarını kaynatın;
7 Hepsi yüzerken toplanır ve birkaç damla yağ ile soğuk suya atılır;
8 Taze fasulyeleri doğrudan tencereye koyun ve haşlayın;
9 Doğranmış ete uygun miktarda tuz, karabiber, mısır nişastası, pişirme şarabı ve hafif soya sosu ekleyin, karıştırın ve 5 dakika marine edin;
10 Diğer malzemeleri hazırlayın: havuç, Çin lahanası sapları, yeşil sarımsak ve küçük küpler halinde doğranmış;
11 Tencereye uygun miktarda sıvı yağ koyun, marine edilmiş eti ekleyin ve kavurun;
12 Doğranmış eti karıştırın ve doğranmış havuçları ilave edin ve birlikte kızartın;
13 Karıştırdıktan sonra kedi kulaklarını ve Çin lahanası saplarını ekleyin ve birlikte kızartın;
14. Birkaç kez karıştırarak kızarttıktan sonra, baharatlamak için uygun miktarda tuz ve hafif soya sosu ekleyin ve karıştırın;
15 Yeşil fasulyeleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;
16 Diske yükleyin.

İpuçları

1. Çok tahıllı hamur için un, soya fasulyesi unu ve mısır ununu 3: 1: 1 oranında karıştırın, ardından az miktarda tuz, su ve hamur ekleyin, plastik örtü veya ıslak havluyla 20 dakika örtün; bu şekilde hamur sadece pürüzsüz olmayacaktır , Ve pişirildikten sonra daha fazla takla; 2. İyi hamuru küçük parçalara böldükten sonra, bambu perdeye bir parça koyun, başparmağınızla bastırın ve ardından ileri doğru itin, böylece doğal olarak küçük rulolar halinde yuvarlanır ve güzel şekilli kedi kulakları yapılır. . Tabii ki, doğruca doğrama tahtası üzerine de basabilirsiniz, o zaman desen olmaz; 3. Tencere suyunu kaynatın, az miktarda tuz ekleyin ve kedi kulaklarını hepsi yüzene kadar kaynar suda kaynatın, çıkarın ve soğuk suya koyun, kedi kulaklarının yapışmasını önlemek için suya birkaç damla yağ damlatın; 4. Malzemeleri kızartmadan önce hazırlayın: Doğranmış eti marine edin, taze fasulyeleri önceden haşlayın ve diğerlerini daha sonra kullanmak üzere küçük küp küp doğranmış parçalar halinde kesin, malzemeler kişisel tercihinize göre eşleştirilebilir; Çin lahanası saplarını koyun; 5. Kızartma sırasında malzemelerin sırasına dikkat edin, önce doğranmış eti rengini değiştirmek için kızartın, doğranmış havuçları ekleyin ve birlikte kızartın (havuçlar yağda çözünür), ardından kedi kulaklarını ve lahana saplarını (gevrek kalması için) ekleyin ve birlikte kızartın , Kızartma süresinin çok uzun olmasına gerek yoktur Tuz, karabiber ve hafif soya sosu ve diğer baharat ve tonları ekleyin, karıştırarak kızarttıktan sonra yeşil fasulyeleri (önceden pişirilmiş) ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.

Shanxi pişirme yağı dönüşü

Shanxi lezzet atıştırmalıkları-yağlı kek