Tatlı ve Ekşi Karamelli Deniz Balığı - Yemeği
1. Balık gövdesini temizlerken anahtar, balık şeklini ortaya çıkarmak için balığın iç organlarının siyah tabakasını koparmaktır. Arkada bir bıçak ve ön tarafta bir çapraz bıçak var. Yarım saat ile bir saat arasında şarap, tuz ve zencefil dilimleri pişirerek marine edin Ana yemek olan balığın kalitesi sofradaki atmosferi etkileyecektir. Ya da çok pahalı olmayan balık kokusundan kurtulmak için limon suyu kullanın.
2. Kızarmış balık. Tavayı mavi duman çıkana kadar ısıtın, tencerenin altını zencefil dilimleri ile silin, tavaya yapışmaz. Basitçe söylemek gerekirse, soğuk yağlı bir güveçtir. Balıkları kurutmak için kurutulmuş nişasta veya yapışkan pirinç unu kullanın. Tencerede kızarmış balık.
3. Tencerede kızarmış balık. Tencereye girdikten sonra balık gövdesini hareket ettirmeyin, tencereyi orta-kısık ateşte kapatın ve balık proteininin tatlılığını kokladığınızda ters çevirin.
4. Balık gövdesi şekillendirildikten sonra ön tarafı kızartılır.
5. Kızartılmış, yanmış sosu bekleyin
6. Tencereyi yıkayın ve biraz yağ dökün. Sarımsakları soteleyin, eritmek için pişirme şarabı, iki kaşık sirke, bir kaşık şeker ekleyin, soya sosu koymayın yoksa acı olur. Islak nişasta sosunu balık gövdesine batırın ve kişnişle süsleyin.
