Hamburger Dana Köfte - Yemeği
1. Orta boy tohum: Normal un, maya ve ılık suyu tartın
2. Daha sonra hamur, hamur haline getirilir, streç filmle kapatılır ve oda sıcaklığında iki kez fermente edilir ve gece boyunca kullanım için düşük sıcaklıkta buzdolabına konur.
3. Ana hamur: yüksek glütenli un, şeker, tuz, maya, yemeklik yağ, yumurta, süt tozu ve uygun miktarda ılık su hazırlayın
4. Süt tozu, şeker, maya, küçük bir kaşık yumurta sıvısı ve ılık suyu ekmeğe dökün
5. Daha sonra orta boy hamuru
6. Yüksek glütenli unu dökün
7. Ekmek makinesine koyun, 30 dakika programlayın ve karıştırın, hamura devam etmek için Guanghua hamurunun tuza dökülmesini bekleyin.
8. İnce el maskesini kırmadan çıkarın, dürtmek için ekmek makinesine geri dönün ve program 50 dakika kalacaktır.
9. Parmaklar hamuru dürttüğünde geri çekilmez, bu da fermantasyonun iyi olduğunu kanıtlar
10. Aynı yüzeyden eşit miktarlarda bölün ve yuvarlak
11. Bir boşluk bırakmak için fırın tepsisine koyun ve bir kat yumurta sıvısı sürün.
12. Beyaz susam tohumlarını eşit olarak dağıtın ve oda sıcaklığında 30 dakika büyümesine izin verin.
13. Saçlar önceden ısıtılmış 160 derece fırına gönderildikten sonra üstte ve altta 15-20 dakika pişirin.
14. Daha sonra kullanmak üzere seraya koyun
15. Sığır dolgusuna biraz tuz, doğranmış yeşil soğan, susam yağı ve soya sosunda biraz nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun
16. bir tavaya koyun ve kısık ateşte kızartın
17. Dana köfte hazırlayın, marul yıkayın, salata sosu, ekmek hamuru, peynir dilimleri
18. Sonra ekmek hamurunu kesin ve bir dana köftesine koyun.
19. Marul koyun, biraz salata sosu sıkın
20. Sonra bir dilim peynir koyun, diğer tarafa susamlı çöreği koyun ve bir hamburger köftesini tamamlayın, vb.
21. Bitmiş hamburger bifteği tamamlandı
