Domuz Pirzola Burger - Yemeği
1. Ekmek makinesine tereyağı hariç diğer malzemeleri koyun Yoğurma programını yarım saat çalıştırdıktan sonra tereyağını koyun ve yaklaşık 30 dakika yoğurmaya devam edin.
2. Filmi yoğurduktan sonra, ekmek makinesi 1 saat mayalanacaktır.
3. Fermente edilen hamur ekmek kovasından çıkarılır, boşaltılır ve şekillendirilir. 15 dakika bekletin ve beş eşit parçaya bölün ve yuvarladıktan sonra hafifçe düzleştirin ve karton bir tepsiye koyun.
4. İkinci fermantasyonu ve fermantasyonu iki kat büyük olacak şekilde gerçekleştirin.
5. Hamurun yüzeyine bütün yumurta sıvısını fırçalayın ve üzerine beyaz susam serpin.
6. Fırını önceden 180 derece ısıtın, fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve ekmeğin yüzeyi eşit renklenene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
7. Soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak için ikiye bölün.
8. Domuz eti yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin, bir blendere koyun ve ezin.
9. Kıyılmış domuz etine tuz, karabiber, mısır nişastası, istiridye sosu, şarap ve şeker ekleyin, kıyma hamur haline gelinceye kadar saat yönünde yemek çubukları ile karıştırın ve jelatinleştirin. Ardından köfteleri elinizle tutun ve en az 30 kez leğene atın.
10. Köfteleri çok kalın olmayacak şekilde köfte içine bastırın ve ardından galeta unu ile sarın.
11. Tavaya yağı dökün, köfteleri tavaya koyun ve kısık ateşte yavaşça bir tarafı altın olana kadar kızartın ve sonra ters çevirin.
12. Kesilmiş kek tabanına salata sosu yayın.
13. Marul yapraklarını ve domuz pirzolalarını koyun.
14. Domuz pirzolalarının üzerine biraz domates sosu sıkın.
15. Jambon dilimlerini açın veya bütün jambon dilimleri veya öğle yemeği eti kullanın.
16. Peynir dilimlerini ve marulları koyun ve diğer dilim hamburgeri salata sosu ile kaplayın.
17. İstediğiniz ne olursa olsun içine sıkıştırılabilir, bu daha rahattır.
18. Kendi başınıza yaptığınız malzeme çok yeterli.
19. Birini yemek sizi tok hissettirir.
