Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği
"Bisküvi yapmayalı uzun zaman oldu. Kızımın evdeki tatilinden faydalandım ve ikisi onları bir araya getirmeye başladı. Sıcak atmosferin tadını çıkarıyorum. Akıllı ve duyarlı kız her zaman yaratıcı ve beni mutlu ediyor. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 115 g
- Yaban mersini 35 g
- Tereyağı 75 g
- Toz şeker 50 gram
- Bütün yumurta sıvısı 15 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın, kızılcıkları önceden biraz şarapla ıslatın ve ince doğrayın. Bugün gerçek dozaj formülden daha fazlasıdır, ancak aynı zamanda bu formüle göre dönüştürülür.
-
2 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatıldı.
-
3 Pudra şekeri ve bütün yumurta sıvısını ekleyin, iyice karıştırın, çırpmaya gerek yok.
-
4 Karışık tereyağı.
-
5 İnce doğranmış yaban mersini koyun.
-
6 Düşük glütenli unu eleyin.
-
7 Kuru toz kalmayana kadar lastik bir spatula ile karıştırın.
-
8 Hamuru plastik bir sargıya koyun ve hamuru yaklaşık 4cm genişliğinde ve yaklaşık 3cm yüksekliğinde dikdörtgen paralel yüzlü olarak şekillendirin, buzdolabına koyun ve sertleşene kadar dondurun (yaklaşık 1 saat). İstediğiniz boyut ve şekli yapabilirsiniz.Bugün iki çeşit dikdörtgen ve üçgen yaptım.
-
9 Donmuş hamuru 5-7 mm kalınlığında dilimler halinde kesmek için bir bıçak kullanın ve bir fırın tepsisine koyun.
-
10 Bu plaka üçgen şeklindedir.
-
11 Yüzeyi hafif altın olana kadar yaklaşık 15-20 dakika önceden ısıtılmış 165 derecelik orta seviyedeki fırına koyun. Bu kadar.
-
12 pişmiş kurabiye.
-
13 fırından çıktığında biraz yumuşak ama soğuduktan sonra çıtır çıtır oluyor.
İpuçları
Bu çerez tereyağının gönderilmesine gerek yoktur. Bisküviler fırın tepsisine yerleştirildiğinde, pişirme sırasında biraz şişeceğinden bisküviler arasındaki boşluk daha büyük olmalıdır. Yanlışlıkla yanmaması için pişirme sırasında bırakmayın. Fıstık Ezmeli Kurabiye
önceki
Cadı Parmak Kurabiyeleri
Sonraki
