Mash (pirinç şarabı) - Yemeği
Eşzamanlı güncelleme Yaptığım şeyin ağırlığı temelde bir pound ve su temelde bir şişe maden suyu miktarıdır, bu nedenle az miktarda yaptığınızda miktarı kontrol etmek daha kolaydır Yapışkan pirinç 500 g Likör Koji 5 gram Maden suyu veya soğuk beyaz açık 350 ml
Pirinci 20 saat bekletin
Buharda pişirdikten sonra 30 dereceye kadar soğutun (Ben bir pirinç pişirici kullanıyorum, su pirincin üzerine gelebilir veya bir bezle buharda pişirilebilir. Sanırım pirinç pişiricisi çok şarap yapıyor, ama buharda pişirilen daha güzel)
4 gram tatlı koji ekleyin, iyice karıştırın (veya önce kojiyi nemlendirin) ve dökün
Yapışkan pirinç yapmak için kabın içine koyun ve elle düzeltin, ortasına (aşağıya) bir delik açın ve kalan tatlı kojiyi yüzeye serpin.
36 saat bekletin, pirinç şarabı ortada hazırdır ve konserve ve buzdolabında saklanabilir.
Muhallebi dolgusu
Sonraki
