Malzemeler
Un
250 g
Süt
30 g
Balkabağı Püresi
100 gram
Şeker
20 g
Yumurta akı
30 g
Aksesuarlar 25 gr tereyağı, 1 gr tuz, 4 gr şeker toleranslı yüksek maya
Kabak tostu 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri pişirme makinesine koyun, 8-10 dakika orta hıza getirin, ardından yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve 10-15 dakika orta-yüksek hızda karıştırmaya devam edin.
2 Karıştırılan hamuru çıkarın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3 Küçük bir tencereye koyun, üzerini streç filmle örtün ve mayalayın.
4 Ebatını ikiye katlayın, biraz unu daldırmak için parmağınızı kullanın, bir deliğe bastırın, hamur küçülmez.
5 Hamurdaki hava kabarcıklarını bastırın, ardından üç parçaya bölün, elle yuvarlayın, streç filmle örtün ve 10-15 dakika uyandırın.
6 Hamuru uyandırdıktan sonra, bir porsiyonunu çıkarıp, diğer iki parçayı streç filmle örtün, merdane ile açın ve her iki taraftaki baloncukları bastırın.
7 İki tarafı ortaya doğru katlayın, orta dikişi ellerinizle hafifçe yoğurun ve her iki taraftaki açıklıkları yoğurun.
8 Ardından sarın.
9 Yuvarlanan hamuru tekrar dil şeklinde yuvarlayın, ileri geri yuvarlamayın, ortasından sabitleyin, ardından bir oklava kullanarak yoğurma pedinin genişliğine ulaşmak için yanlara doğru uzatın, bir ucundan sıkıca sarın, kuyruk parçasını ince yuvarlayın ve sıkın ve Tost kutusuna.
10 Üç hamuru sırayla işleyin, bir tost kutusuna koyun ve ikincil fermantasyon için plastik ambalajla kapatın.
11 Kutu dokuz dakika dolana kadar fermente edin, ikinci fermantasyona her zaman dikkat edin, çok yüksek olmamalıdır.Plastiğe yapışırsa yüzey pürüzsüz olmaz, 150 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika bekletin. Evet, kapağı kapatmayı sevmiyorsanız, yüzey rengine dikkat etmeyi unutmayın.İstediğiniz efekti elde ettikten sonra üzerine bir parça kalay folyo ekleyebilirsiniz.
12 Kızartılmış ekmeğin kalıbı çıkarıldıktan sonra, soğuması için kurutma ağına koyun ve soğuması için doğrudan mutfak eşyalarının üzerine koyun.Su buharı muhtemelen altta görünecektir.
13 Avucunuzun sıcaklığına benzer bir sıcaklığa soğuduğunda, ağzı kapalı bir çantaya koyun ve oda sıcaklığında saklayın.
-
- Kış Bambu Çekimleri ile Tavada Kızartılmış Pirinç Keki
-
- Alabaş yaprakları ile kızarmış siyah boynuz mantarı
-
- Siyah çay tostu
-
- Baharatlı küçük nehir karidesleri
-
- Kurutulmuş Erikli Domuz Eti
-
- Şekerli sandviç ekmeği
-
- Biberli Jambon
-
- Zero Failure Brown Sugar ve Red Date Hair Cake (Buharda Pişirilmiş Kutu Versiyonu)
-
- Düşük kalorili ballı tost
-
- Bağırsak Çörekler
-
- Soğanlı kızarmış domuz pastırması
-
- Çok tahıllı siyah ekmek
