Tatlı patateslerin kablolanması 1 Tatlı patates ve kaya şekeri hazırlayın.
2 Tatlı patatesleri küçük parçalar halinde kesin, yüzeydeki nişastayı çıkarmak için suyla durulayın ve suyu boşaltın.
3 Tencereye uygun miktarda yağ (tatlı patateslerin üzerine değil) koyun, yağın% 60 ila% 70 sıcak olmasını bekleyin, tatlı patates parçalarını ekleyin ve tatlı patates parçaları yumuşayıncaya ve yüzeyi altın olana kadar kızartın.
4 Tatlı patates parçalarını çıkarın ve yağı boşaltın. yanında olmak.
5 Tencereye az miktarda yağ koyun, kaya şekeri ekleyin, biraz su ekleyin ve sürekli karıştırın, kaya şekeri yavaşça eriyip koyulaşıp kıvamlı hale gelince tatlı patates parçalarını ekleyin ve eşit şekilde hızla karıştırın.
6 Tatlı patates parçaları eşit şekilde şekerle kaplandığında bir tabakta yenilebilir.
