Malzemeler
un
270 g
Yağlı ve Yağsız Domuz Eti
350 g
soğan
200 g
Takviyeler Bitkisel yağ, tuz, su, soya sosu, susam yağı, tavuk özü, on üç baharat, kemik suyu, zencefil, zencefil
Köfte uygulaması 1 Önce erişteleri canlı hale getirin: unu çubuklarla karıştırın, kaynar suyun yarısını ve soğuk suyun yarısını pürüzsüz bir hamur haline getirin, bir havluyla örtün ve bir kenara koyun.
2 Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın, zencefili doğrayın, blendere koyun ve iç malzemeye karıştırın. Soğanlar sulu olana kadar karıştırmak en iyisidir.
3 Yağlı ve yağsız domuz etini alın, küçük parçalar halinde kesin, bir blendere koyun, iç malzemeye karıştırın, karıştırarak su ekleyin, en iyisi et topaklaşmayıncaya veya ince kalmayıncaya kadar, güç yoksa su eklemeye gerek yoktur. Üç seferde su eklenebilir. Not: Tek yönde karıştırın.
4 Resimde gösterildiği gibi bütün baharatları hazırlayın.
5 Tüm baharatları blendere koyun, kıyma bir top haline gelecektir. Not: Tek yönde kuvvetlice karıştırılması ve bitkisel yağ ilave edilmemesi gerekir, en son yağ ilave edilir.
6 Soğan dolgusunun tamamını ve suyu leğene boşaltın ve et dolgusunu leğene dökün Bu sırada et dolgusu çok topaklanır ve et ve sebzeler pişirilmeye hazırdır.Eti ve sebzeleri eşit şekilde karıştırın. Yine de tek yönde karıştırmanız gerektiğini unutmayın.
7 Son olarak, bitkisel yağı ekleyip tek yönde karıştırın Buna yağda su denir.Et dolgusu çok sulu, ince kabuklu köfte yapılsa bile kırılmaz.
8 Bu son kıyma.
9 Gevşek hamur şeritler halinde açılır ve eşit parçalara bölünür.
10 Düz bastırın, ince dilimler halinde yuvarlayın ve ete sarın.
11 Hamuru bir elinizle tutarken diğer elinizle sağdan sola kırışıklıkları açın, sola ve sağa dikkat edin Her kırışıklık sıkılaştırılmalıdır, aksi takdirde dolgu akar.
12 Liuyehua'nın buharda pişirilmiş büyük köftesi olan bitmiş görünüm budur Her şeyi sırayla sarın. Bak! Gerçekten bir söğüt yaprağına benziyor.
13 Köfteleri, dantel hemen yan tarafa gelecek şekilde yerleştirin, düzleştirmek için hafifçe bastırın ve köfte hazır olur.
14 Fırın tepsisini ısıtın, sadece alt vitese geçin. Uygun miktarda bitkisel yağ ekleyin ve yeşil gövdeyi içine koyun. Ardından tencereyi kapatın. Pişirme tavamın iki dişlisi var, bu yüzden tek tarafı kızartmaya alışkınım, bir buharlı tencerenin kapağını kapattım.
15 Bir tarafı altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın, ters çevirin ve her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar tavayı kapatın.
-
- Puf böreği
-
- Domuz Yeşil Soğanlı Turta
-
- Tatlı Acı Soslu Bıldırcın Yumurtası
-
- Kabaklı Yumurta Jambonlu Turta
-
- Soğanlı kızarmış mantar
-
- Zeytin sebzeli el pastası
-
- Yeşil Soğanlı Kek
-
- Salyangoz erişte turtası
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış karnabahar
-
- Yapışkan pirinç krepleri
-
- Tereyağlı Kırmızı Hurmalı Kurabiye
-
- Kızarmış tofu ve soğan
