Sarı ördek bacakları - Yemeği
"Hoş Geldiniz yalnızca sıvı üretip susuzluğu gidermekle kalmaz, aynı zamanda" aç lychee ye ve sarı kabuğu ye "diyen bir halk da vardır. Kırsal kesimde, ne kadar tok yerseniz yiyin, yemekten sonra birkaç sarı kabuk yiyin, sindiriminiz özellikle iyi olacaktır . Ve sarı deri yazın yemek için en uygun olanıdır - tatlı ve ekşi sarı deri özü yağlılığı giderebilir ve iştahı artırabilir. Ördeklerin tüberküloz hastaları için "kutsal ilaç" olduğuna dair bir halk efsanesi de vardır. "Materia Medica Dergisi" kayıtları: ördekler Et "temel olarak yetersizliği ve yorgunluğu canlandırır, çoğu ısıyı dezenfekte eder, idrara çıkmayı kolaylaştırır, ödemi giderir, dolgunluğu giderir, iç organları iyileştirir, yaraları ve şişliği azaltır ve epilepsiyi stabilize eder. "" Malzemeler
- Ördek bacağı dört çift
- Sarı meyve 20 adet
- Sarı meyve yaprağı 3 dilim
- Sarımsak Doğru miktar
- Yıldız anason Yarım
- kristal şeker 2 yemek kaşığı
- portakal kabuğu bir dilim
- Şarap pişirme 2 yemek kaşığı
- soya sosu 3 yemek kaşığı
- Soya sosu 1/2 yemek kaşığı
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sarı kabuğunu soyun ve çekirdeğini çıkarın (eti elle sıkabilirsiniz), sarımsak ve zencefil rendelenmiş mandalina kabuğunu hazırlayın, ördek bacaklarını küçük parçalar halinde doğrayın ve 1 saat suda bekletin, akması için musluk suyuna damlatın ve ortasındaki suyu değiştirin. Zamanlar. Ördek bacaklarını süzün ve 1 saat boyunca şarap ve hafif soya sosu pişirin, üzerine biraz biber serpebilirsiniz.
-
2 Kuru bir tencereye ördek bacağını yağsız kısık ateşte koyun ve tercihen yağlı tarafı aşağı bakacak şekilde kuru karıştırın. Yavaş yavaş su dışarı akar, boşaltın ve ördek eti yağlı olana kadar karıştırmaya devam edin.
-
3 Ördek eti yağı bittikten sonra tencerenin yan tarafına itin, ortasına kaya şekerini koyun, eritin, sarımsak ve zencefil ekleyin ve yüksek ateşte soteleyin, sonra ördek bacaklarını birlikte karıştırın.
-
4Sarı derisi eti ve yapraklarını koyun, yıldız anason mandalina kabuğunu koyun ve ördek bacaklarını ıslatmak için sosu dökün.Alt soya sosu miktarını ölçmek için tadı kendiniz deneyebilir ve ardından sıcak su ilave edebilirsiniz (ördek eti soğuk suya koyarsanız sertleşir). Ördek etinin üstüne. Daha koyu bir renge ihtiyacınız varsa, yarım yemek kaşığı koyu soya sosu ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve 30-40 dakika pişirin.
-
5 Son olarak, meyve suyu toplanana ve tencereden çıkana kadar yüksek ateşte karıştırarak kızartın, çok kuru olmayın. Bu çorbalar kesinlikle daha fazla pirinç kasesi yemenizi sağlayacak!
