Kuzeydoğu Lahana Turşusu Beyaz Et - Yemeği
Ana malzemeler
- Lahana turşusu 2 torba
- Domuz göbeği Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Anason tohumu 1 parça
- kurutulmuş karides 3
- zencefil Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1Dilimlenmiş domuz göbeği, yeşil soğan ve zencefil
-
2 Lahana turşusu parçaları suyla durulanır ve kurutulur
-
3 Bir tavada yağı ısıtın, yeşil soğan ve zencefil anasonu ekleyin, lahana turşusu ile karıştırın
-
4 Rendelenmiş lahana turşusu, 2, 3 dakika kavurun
-
5 Tam bir tencereye su koyun ve ardından domuz göbeğini ekleyin (soğuk su yeter, daha çok koymalısınız çünkü uzun süre pişireceğiz ve lahana turşusu çorbası da lezzetli.)
-
6 Yaklaşık 1 saat pişirelim. Domuz göbeğini delmek için yemek çubukları kullanın, eğer onu delebilirseniz, çıkarabilirsiniz.
-
7 Domuzun karnını çıkarıp soğuk suda dilimleyin, tencereye koyun ve pişirmeye devam edin. (Daha ince kesmek isterseniz kesmeden önce buzdolabına koyabilirsiniz.)
-
8 Beyaz eti tekrar ekleyin ve 30 dakika daha pişirmeye devam edin. Etin içindeki yağ taşar ve çorba kıvamlı ve güzel kokulu hale gelir. Bu sırada tuz ekleyin, çünkü lahana turşusunun tadı biraz tuzlu olacaktır, böylece tencereden çıkardığınızda tadı daha iyi kavrayabilirsiniz. Lahana turşusu çorbası içmek istediğimiz için tuz miktarına dikkat ediyoruz. (Beyaz etin sadece yarısını tekrar tencereye koyuyorum, kalanı buzdolabına koyulduktan sonra sarımsak suyu ile yenebiliyor. Et yağlı değil)
-
9 Sarımsak suyunu ayarlayın. Lahana turşusu çorbasının tadı doğru gelirse, lahana turşusu ve beyaz etin tadı biraz zayıf hissedebilir. Sarımsak suyu sebzeleri ve eti daldırmak için kullanılabilir. Soya sosu, 2: 1 balzamik sirke ve bolca kıyılmış sarımsak kullanıyorum.
-
10 porsiyon
Okara Susam Ezmeli Bisküvi
önceki
Sarı ördek bacakları
Sonraki
