Ailem kış kavunu - Yemeği
"Kış kavun yemeklerim her zaman rendelenmiş zencefil ile eşleştirilmekle sınırlı kaldı. Belki de ailemin kış kavun yemekleri daha önce denendi ve herkesin denemesi şaşırtıcı değil, ama ilk kez bu tadı aldım , Gerçekten mutluyum çünkü yeni bir tat daha öğrendim ~ Kış kavunumu hiç yemeyen arkadaşlar, gelin ve birlikte bir grup kurun! " Malzemeler
- Kış kavunu 400 g
- Kurutulmuş karides 10 g
- soya sosu 2 çay kaşığı
- sıvı yağ 1 tatlı kaşığı
- Domuz kızartma 50 gram
- maydanoz 1 küçük avuç
- istiridye sosu 1/2 çay kaşığı
- Su 100 ml
- Işık Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önce malzemeleri hazırlayın. Kış kavunu yaklaşık 0,3 cm'lik ince dilimler halinde kesin. Geleneksel sebze pazarlarında çıtır çıtır kavrulmuş et satın alabilir, genel olarak kavrulmuş et dükkanlarında da bulabilirsiniz. Unutmayın! Patrondan ince dilimler halinde kesmesini isteyin ~ Ayrıca kişniş her boyutta kesilebilir. Yinxiang Xiaodian'da yediğim kişniş ince kıyılmış. Ama kişnişi sevdiğim için yaklaşık 1 cm kestim.
-
2 Tavayı ısıttıktan sonra, 1 çay kaşığı sıvı yağ ekleyin, ardından çıtır çıtır domuz etini koyun ve yağı yavaş ateşte kızartın. Yinxiang Xiaoguan, gevrek olana kadar domuz derisi ile kızartılmalıdır.Ayrıca domuz derisini koyabilir ve domuz yağı doğrudan kızartabilirsiniz, böylece bir taşla iki kuşu öldürebilirsiniz ~
-
3 Kızarana kadar gevrek kabuklu domuz eti kızartın, kurutulmuş karidesleri ekleyin ve yaklaşık 10 saniye karıştırın. Lütfen düşük ateş yakmaya devam edin.
-
4 Daha sonra kış kavunu dökün ve 10 saniye karıştırın, ardından 2 çay kaşığı soya sosu ve 1/2 çay kaşığı istiridye sosu dökün, ardından ocağı orta-yüksek dereceye getirin ve yaklaşık 10 saniye kızartmaya devam edin, amaç soya sosunu kokulu hale gelene kadar sotelemektir. Son olarak 100 ml su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve 3 dakika pişirin. Kışlık kavunun çok büyük dilimler halinde kesilirse 5 dakika kaynatılması gerekebilir. Ama aslında, kış kavunun ne kadar pişirildiği, ne tür bir tadı sevdiğinize bağlıdır.
-
Kişnişi tavaya koyun, servis yapmadan önce 5 saniye karıştırın ve kızartın!
İpuçları
Bu sefer kızarmış domuz derisi yerine Tayvanlı rosto et dükkanlarında yaygın olan çıtır kızarmış domuz etini kullandım, ancak aldığımda patrona ince dilimler keseceğimi söylemeyi unuttum çünkü ince çıtır çıtır domuz eti dilimlerinin kızarmış domuz derisine daha yakın olacağını düşünüyorum. , Ve benim uzun çizgili çıtır kızarmış domuz eti ... ... fena değil ~ Mantarlı Tavuk Congee
Sonraki
