Gizli Et Sosu - Yemeği
"Bugün getirdiğim şey kocamın ev yapımı et sosu. Yaptığı et sosu çok lezzetli. Bibimbap ve erişte için kullanılıyor. Kendi özel işçiliğine ait. Genellikle yapmıyor Göster. Hehe ~~ " Malzemeler
- Doğranmış domuz eti 500 g
- Yıldız anason 2 parça
- Tatlı erişte sosu 2 kaşık
- Kuru sarı sos 2 kaşık
- Karabiber Doğru miktar
- acı sos 1 kepçe
- Şarap pişirme 1 kepçe
- Tarçın 1 parça
- tuz Doğru miktar
- biber 1 kepçe
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Tsaoko 2 parça
- Sos Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 bir parça domuz eti doğranmış, yağ / yağ oranı 3: 7 en iyisidir
-
2 zencefil doğranmış ve bir kenara koyun
-
3 adet yeşil soğan doğranmış ve kenara
-
4 Tencereye biraz yağ dökün, ısıyı kapatın ve bir süre soğumaya bırakın.Yıldız anasonu, çimen meyvesi, tarçın, karabiber ekleyip güzel kokulana kadar kavurun.Sonra doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ateşe koyun ve güzel kokana kadar soteleyin (bu adım çok önemlidir. Baharatları koyun, ancak yağı sıcak olmasın ki kızartılan baharatların tadı güzel ve yanmasın. Baharatlar soğuksa yağa koymayın)
-
5 Doğranmış domuz göbeğini koyun, biraz pişirme şarabı ekleyin ve doğranmış domuz eti renk değiştirene ve biraz yağ
-
62 yemek kaşığı kuru sarı sos, 2 yemek kaşığı tatlı şehriye sosu, 1 yemek kaşığı acı biber sosu, 1 yemek kaşığı biber ekleyip karıştırın, yağı ve sosu yavaş yavaş eritip kızartın.
-
7 Ardından uygun miktarda su ekleyin ve 10 dakika pişirin (suyun sadece yarısı yeterlidir)
-
8 Çorba yavaşça koyulaşır, ocağı kapatın
