Malzemeler
Çok amaçlı un
500 g
Dondurulmuş Ejderha Balık Fileto
260 g
Dondurulmuş deniz karidesi
170 g
Yumurta
3
Takviyeler: yağ, tuz, pırasa, 300 gr tavuk özü, 3 gr, ev yapımı karides sosu, soya sosu, on üç tütsü, 3 gr, yemeklik şarap, yeşil soğan, 2 dilim, zencefil
Paçalı balık ve karides ile köfte nasıl pişirilir 1500 gr çok amaçlı un ve 260 ml soğuk suyla hamur yapın, üzerini streç filmle kapatın ve mayalanması için kenara koyun.
2 Longli balığının, yumurtalarının ve karidesinin net etini çözün.
3 Eritilmiş longli balığı bir balık hamuruna karıştırmak için çok benzer bir pişirme cihazı kullanın.
4 Karidesin derisini ve başını aşağı çekin ve kum hattını seçin. (Karides derileri derin yağda kızartılmış karides yağı ve dolması için kullanılır)
5 Karidesleri parçalara ayırın.
6 Altın kırmızısı karides sosunu kızartmak için karides kabuklarını, karides kafalarını, arpacık soğanlarını, dilimlenmiş zencefili ve karabiberleri bir tavaya koyun.
7 Yumurtalar çırpıldıktan sonra bir tavaya koyun ve kırılmış yumurtalara karıştırmak için kullanın.
8 Kıyılmış yumurtaları, balık salçasını ve karidesleri leğene koyun. Kızarmış karides sosunu, tavuk özünü, tuzu, soya sosu, pişirme şarabı ve on üç baharatı dökün ve iyice karıştırın.
9 Pırasa kıyın.
10 Kıyılmış pırasayı karışık longli balık, karides ve yumurta içeren bir kaseye dökün. İyice karıştırın.
11 Uyanık hamur uzun bir şerit halinde yoğrulur ve daha sonra bir etken haline getirilir, ardından avucunuzla düzleştirilir.
12 Kalın orta ve ince kenarlı hamur tatlısı derisine yuvarlayın.
13 Bir hamur sargısı alın ve avucunuzun üzerine koyun ve içini üzerine koyun.
14 Haşlanmış köfte.
15 Tencereye soğuk su koyup kaynatın, köfteleri hafifçe kaşığın arkasına koyun ve tencerenin dibine koyun. Kaynattıktan sonra yarım kase soğuk su koyup kapağını kapatarak tekrar tencereyi bekleyin.Bir seferde yarım kase soğuk su döktükten sonra tavanın üstünde süzülen köfteleri görebilirsiniz.
-
- Dieffenbachia
-
- Shiitake ve Bacon Roll
-
- Patates Kavrulmuş Tavuk But
-
- Lif Kabağı Tofu Çorbası
-
- Balkabağı Mousse
-
- Mantarlı siyah kemikli tavuk güveç
-
- Dut ve kurt üzümü ile yapışkan pirinç lapası
-
- İstiridye ile sarımsaklı mantarlı erişte
-
- Hindistan Cevizli Muffin Kek
-
- Bira ördek
-
- Tempeh ile Doğranmış Domuz Eti
-
- Kırmızı balık ve domates çorbası
