g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Damıtılmış Yumurta Köfte - Yemeği

Malzemeler

Yuvarlak yapışkan pirinç

500 g

Takviyeler: pirinç kojisi, soğuk kaynamış su, yumurta

Damıtılmış yapışkan pirinç topları nasıl yapılır 1 Yapışkan pirinç elle ezilebilene kadar yuvarlak yapışkan pirinci bir gece önceden suda ıslatın Buharlı pişiriciye silikon bir buharlı hasır veya gazlı bez koyun, yapışkan pirinci dökün ve su ve pirinç doğal olarak ayrılacaktır.

2 Yüksek ateşte 20 dakika pişene kadar buharda pişirip, çimdikleyerek tadabilirsiniz. Tamamen pişirilmiş olmalı. Ardından vücut sıcaklığına soğumasını bekleyin.

3 Damıtıcının maya paketi, damıtıcının damıtıcının kaç metre için kullanılacağını gösterecektir Her tür damıtıcının mayası farklıdır, dönüştürün ve ihtiyacınız olan miktarı alın.

4 Taze saklama torbasına koyun ve ezin.

5 Soğutulmuş yapışkan pirinci eşit olarak yayın. Temiz ellerle karıştırın.

6 Yapışkan pirinç koji karışımını temiz, yağsız bir kaba aktarın, sıkıştırın, şarabı kullanmak için ortasından bir delik açın ve son olarak pirinç eriştelerinin üzerine kaynamış soğuk su dökün.

7 Kapağı kapatın Mutlaka kapatılmasına gerek yoktur.Pirinç tanelerinin içi boş kalıncaya, şarap dışarı sızıncaya ve pirinç parçaları şarabın içinde yüzene kadar pirinç tanelerinin fermente olmasını önlemek için toz ve güneş ışığını bloke etmek yeterlidir. Fermantasyon tamamlandığında, aşırı fermantasyonu önlemek için buzdolabında saklayın.

8 Sonra, damıtılmış yumurta topları yapın. Tencerede su kaynatın, bir kaşık koyun ve yumurtaların tencerenin dibine yapışmasını önlemek için yumurtaları kaşıkla çırpın.