Şifon kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Yumurtaları çırpın, yumurta akını ve yumurta akını iki leğene bölün. Havuzun su ve yağdan arındırılmış olması gerekmektedir. Yumurta akı kabında yumurta sarısı izi olmamalıdır.
3. Yumurta sarılarını eşit şekilde karıştırmak için elle çırpma teli kullanın, süt ve 30 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Kabartma tozunu una ekleyin ve süzün, yumurta sarısı sıvısına dökün ve iyice karıştırın.
5. Yumurta beyazlarını düşük hızda çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın, şekerin 1 / 3'ünü ekleyin ve orta hızda çırpın.
6. Şekerin 1 / 3'ünü tekrar ekleyin ve daha hassas olana kadar çırpın.Yumurtayı çırpıcıyı kaldırmak eğri bir uç oluşturabilir.
7. Son olarak şekerin kalan 1 / 3'ünü ekleyin ve Kısa, düz bir uç oluşturmak için çırpıcıyı kaldırın.
8. 1/3 yumurta akını ve yumurta sarısı sıvısını karıştırın ve eşit şekilde hızla karıştırmak için kesme yöntemini kullanın.
9. Yumurta beyazlarını ve sarısını ikiye bölün ve eşit olarak karıştırın.
10. Aşındırıcı alete dökün, düzleştirin, büyük baloncukları çıkarmak için iki kez sallayın.
11. Kalıbı önceden ısıtılmış 160 derece, alt seviye 60 dakika fırına koyun. Bu yaklaşık onuncu dakika.
12. İstediğiniz zaman dinamiği takip edin. Her fırın farklıdır.
13. Fırını çıkarın, iki kez daha sallayın ve ızgaranın üzerine ters çevirin.
14. Tamamen soğuduktan sonra kalıbı çıkarın.
