g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıcak Erişte Şifon Domuz İpi Rulo - Yemeği

Malzemeler

Salata yağı

38 g

Düşük glütenli un

38 g

Mısır nişastası

14 g

Aksesuarlar: Salata sosu, doğru miktarda domuz ipi, doğru miktarda ince şeker 98 gr limon suyu 1 tatlı kaşığı yumurta akı 4 yumurta sarısı 4 açık krema 19 gr ince tuz 1,2 gr su 18 gr

Sıcak erişte şifon domuz ipi rulo yöntemi 1 hazırlık malzemeleri

233 gr toz şeker, su, salata yağı ve ince tuzu süt kabına koyun

3 Isıtın ve kaynatın

4 Elenmiş düşük un ve mısır nişastası karışımını ekleyin ve

5 Isıtmayı durdurun, hafif krema ekleyin ve soğuması için karıştırın.

6 Çırpılmış yumurta sarısını porsiyonlar halinde ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.

7 Yumurta beyazlarını su ve yağsız büyük bir leğene dökün, 65 gr ince şeker ve bir çay kaşığı limon suyu ekleyin, şeker eriyene kadar yavaşça karıştırın ve sonra nötral ve kuruyana kadar hızlıca çırpın Yumurta çırpıcısını kaldırın ve hafif bir bükülme Uzun ipucu yapacak.

8 Bezein 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.

9 Kalan beze dökün ve hızla eşit şekilde karıştırın.

10 Yağlanmış kağıdı fırının fırın tepsisine yayın, kek hamurunu dökün, büyük kabarcıkları yok etmek için hafifçe sallayın.

11 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, yaklaşık 20 dakika pişirin ve çıkarın.

12 Kek biraz sıcak olunca, kekin yüzeyine bir kat salata sosu yaymak için bir spatula kullanın.

13 Domuz ipini eşit şekilde serpin

14 Pastayı olabildiğince sıkı sarmak için alttaki yağlı kağıdı kullanın, kek rulosunun hazır olması için alttaki yağlı kağıdı nazikçe çıkarın, soğumaya bırakın ve parçalara ayırın, her iki ucuna salata sosu koyun ve biraz domuz ipini batırın. Lütfen bu adımın fotoğrafını çekmeyi unuttuğum için beni affet.