Malzemeler
Lotus kök
250 g
Acı biber
2 parça
Aksesuar 10 gr sıvı yağ 1/2 çay kaşığı tuz beyaz sirke 2 tatlı kaşığı şeker 1/2 çay kaşığı zencefil
Sirke nilüfer kökü şeritlerinin uygulanması 1 Lotus kökünü topraktan yıkayın ve deriyi çıkarmak için bir soyma bıçağı kullanın. Yumruk büyüklüğündeki lotus kökleri, çalıştırması daha kolay olan lotus köklerini ve kızarmış lotus köklerini kesmek için kullanılabilir.
2 Lotus kökünü dik tutun ve nilüfer kökünü lotus kökü deliğinin yönü boyunca ince dilimler halinde kesmek için bir bıçak kullanın.
3 Lotus kökü dilimlerini düzgün bir şekilde yerleştirin, bunlar kolayca lotus kökü şeritleri halinde kesilebilir.
4 Lotus kökü dilimlerini bambu çubuklara kesmek için bir bıçak kullanın.
5 Lotus kökü şeritlerini suyla yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere lotus kökü şeritlerini suyla ıslatın.
6 Acı biberleri yıkayın ve ortadan ayırın, fasya ve biber tohumlarını bıçakla kazıyın ve ince dilimler halinde kesin.
7 Temiz, küçük bir kaseye beyaz sirkeyi dökün, ardından biraz su dökün. Rafine tuz ve şekeri ekleyin ve eşit şekilde tatlı ve ekşi bir meyve suyuna karıştırın. Bu sos, pişirme işlemi sırasında beyaz sirke ve rafine tuz eklemekten daha uygundur ve yemeklerin tadına bakmak daha kolaydır.
8 Wok'a yağı dökün, rendelenmiş zencefili ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin. Tatlı ve ekşi sosu sıcakken pişirin.
9 Lotus kök şeritlerini ve kırmızı biber şeritlerini kontrollü suyla dökün ve yüksek ısıda karıştırarak kızartın. Lotus kök şeritlerinin rengi değişene ve biraz şeffaf hale gelene kadar karıştırın.
-
- ketçap
-
- Peynirli ekmek
-
- Kral Pleurotus ve Yumurta Çorbası
-
- Bal zencefil wolfberry buzlu acı kabak
-
- Baicui Mutlu Pişirme Hokkaido Şifon Bardağı
-
- Yam ve siyah mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Acılı Buharda Pişirilmiş Domuz Pirzolası
-
- Kızarmış toynak
-
- Sebze karışımı
-
- Saf Muzlu Dondurma
-
- Kral Pleurotus ile Rozbif
-
- Esmer şeker yapışkan pirinç lotus kökü
