Malzemeler
Uzun patlıcan
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, domuz eti, kıyılmış domuz eti, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, mısır nişastası, 1 yemek kaşığı, hafif soya sosu, susam yağı, birkaç damla şeker, 1 yemek kaşığı beş baharat tozu, yarım çay kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı domates sosu, 2 yemek kaşığı, 1 yıldız anason
Bergamotlu patlıcan 1 hammadde uygulaması.
2 Patlıcanı soyun ve ikiye bölün. Sonra bir ucunu kesmeden uzun kesin. Mısır nişastası serpin.
3 Tavada yağı ısıtın ve patlıcanı kızartın.
4 Altın rengi olana kadar kızartın ve çıkarın.
5 Wok'a yağı dökün, yıldız anason ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın, ardından kıyma ekleyin ve kavurun.
6 Kıyma yağı bitene kadar karıştırın ve balıkları çıkarmak için şarapla pişirin. Doğranmış yeşil soğanı, doğranmış zencefili ve tüm baharatı ekleyip kavurun.
7 Yeşil soğanı ve zencefili güzel kokulana kadar soteleyin, domates sosu, şeker, hafif soya sosu ve biraz su ekleyin.
8 Kızarmış patlıcanı, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve lezzetli olana kadar pişirin.
9 Çorba koyulaştıktan sonra üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin, susam yağı dökün ve ocağı kapatın.
10 Tatlı ve ekşi meze, ağızda yumuşak, lezzetli.
-
- Süt çorbasında Tofu
-
- [Orijinal ilk sürüm] Tavada kızartılmış balkabağı-ilk sürüm
-
- Marine Edilmiş Tavuk Gizzardları
-
- Lahana ruloları
-
- Domates soslu tofu
-
- Berrak Çorbada Dana Erişte
-
- Mantarlı Kızarmış Salatalık
-
- Fasulyeleri ıslatın
-
- buharda pişirilmiş ekmek
-
- Baharatlı Tavada Kızartılmış Lahana
-
- Bezelye ile Ananaslı Tavuk
-
- Turşu Tofu
