Ev yapımı domuz yağı - Yemeği
Önce 150cc suya domuz sütü yağı ekleyin ve birlikte kaynatın (bu yöntemin domuz yağı daha net hale getirebileceğini duydum)
Bu sırada süet suyu yavaşça tahliye edecek ve bu arada biraz karıştırarak yağı serbest bırakmaya başlayacaktır.
Ayrıca arpacıkların başını ve kuyruğunu kesmeye başlayın ve derinin dış katmanını soyun ve dilimleyin (çok ince kesmeyin, neredeyse 4 parçaya bölün)
Domuz süeti mikro kola ile kurutulduğunda artık yağ salmaz ve alınabilir (büyükannem domuz yağı saatlerce karıştırdığında, bu kokulu domuz yağı kalıntısını yemeyi bekleyeceğiz, biraz tuz serpip doğrudan olabilir. Kokulu ve bibimbap bile yapabilirsiniz!)
Sonra dilimlenmiş arpacık soğanlarını koyun ve karıştırmaya başlayın.
Karıştırmaya devam edin, eşit şekilde ısınmasına izin verin ve biraz baharat için tuz ekleyin (isteğe bağlı)
Arpacık soğanı altın sarısına dönene kadar karıştırın, çabucak toplayabilirsiniz
Toplanan arpacık soğanı hala sıcaktır ve yakılması kolaydır. Isıyı dağıtmak için bunları yemek çubuklarıyla karıştırın (veya soğutmak için havalandırılan bir yere / fana yerleştirin)
Domuz yağı soğutulabilir ve bir cam kavanoza dökülebilir ve katılaşmasını bekleyebilir.
Domuz yağı katılaştığında süt beyazı olur, sonra arpacık soğanı bir kavanoza koyup buzdolabına koyar, istediğiniz zaman çıkarabilir ve kullanabilirsiniz ~ Erişte ve sebzeler için uygundur!
Bu domuz yağı ve arpacık soğanı kullanan erişte yemeği ~ lütfen https://icook.tw/recipes/98489~ adresine bakın
