Malzemeler
ıspanak
200 g
Yeşil fasulye filizi
200 g
havuç
50 gram
Tel şehriye
50 gram
Shiitake
50 gram
Kristal jambon
50 gram
Aksesuarlar 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi 2 yemek kaşığı tuz 2 yemek kaşığı monosodyum glutamat 0,3 yemek kaşığı susam yağı 0,5 yemek kaşığı hardal yağı 0,3 yemek kaşığı biber yağı 0,3 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı
Altı soğuk pansuman yöntemi 1 Maş fasulyesi filizlerini temizleyin ve bir kaba koyun
2 Bu bir Kung Fu yemeğidir, maş fasulyesi filizlerinin her iki ucunu sıkıştırarak sadece saplarını bırakarak
3 Maş fasulyesi filizlerini bir tencerede kaynar su ile haşlayın, tadı çok fazla beyazlatmayın
4 Beyazlatılmış maş fasulyesi filizlerini soğuk suyla durulayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
5 Ispanağı çıkarın ve temizleyin
6 Ispanağı bir tencerede haşlayın ve suyu hafifçe
7 Beyazlatılmış ıspanağı soğuk suyla durulayın ve daha sonra kullanmak için suyu boşaltın.
8 Shiitake mantarlarının saplarını çıkarın, durulayın, kaynar suyla haşlayın ve suyu boşaltmak için soğuk suyla durulayın.
9 Erişte hazırlamak da ana inceliğimizdir
10 Şehriye tadı mükemmel olana kadar kaynar suda bir müddet haşlanmalı, pişen şehriyeyi bir süre soğuk suda beklettikten sonra süzgeçle suyunu süz.
11 Kristal bir jambon hazırlayın
12 dilimlenmiş havuç
13 Salamura jambonu ve shiitake mantarları havuç gibi ince şeritler halinde kesilir
14 Hazırlanan tüm ham maddeleri bir kaba koyun, tuz, şeker, pirinç sirkesi, hardal yağı, biber yağı, susam yağı, monosodyum glutamat ekleyin ve tadına göre iyice karıştırın.
15 Karışık soğuk tabakları tabağa koyun
16 Tabağın yanında çileklerle küçük bir dekorasyon yapmak çok şirin
17 Taze mezeler renkli ve çok iştah açıcı görünüyor
18 Böylesine lezzetli garnitürler her öğünün olmazsa olmazıdır
19 Bir arkadaşla küçük bir şarap ve ferahlatıcı yemeklerle tanışmak
-
- Kuru kızarmış ahtapot
-
- Sos paçaları
-
- Kırmızı ve Yeşil Soya Sütü
-
- yumurtalı tart
-
- Limonlu kızarmış balık
-
- Pırasa Çiçeği ve Siyah Mantarlı Tavada Kızartılmış Edamame
-
- Baharatlı Kızarmış Kalamar
-
- Gümüş Tomurcuk Pırasa
-
- Kelp Mung Bean Lao Ördek Çorbası
-
- Tortilla
-
- Domates Edamame
-
- Kızarmış domuz paçaları
