Domates ve Yumurtalı Erişte - Yemeği
Hamur
- Çok amaçlı un 200 g
- Su 100 gram
- tuz 1 çay kaşığı
- Yumurta 1 parça
- ketçap 1 kepçe
- soya sosu 1 kepçe
- şeker 1 kepçe
- biber bir miktar
- tuz Doğru miktar
- domates 1 parça
- Susam yağı 1 çay kaşığı
- Frenk soğanı 2 parça
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hamur malzemelerini karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde etmek için birlikte yoğurun (ne kadar uzun yoğurursanız, hamuru o kadar çiğneyin), yaklaşık 20 dakika streç filmle örtün.
-
2 Domatesleri soyup küp küp doğrayın ve frenk soğanı doğrayın.
-
3 yumurtaları çırpın ve omletlere yayın ve küçük parçalar halinde kesin.
-
4 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, beyaz soğanı ilave edip güzel kokulana kadar soteleyin, domates ve domates sosu ilave edin ve çorba yumuşayana kadar karıştırın.
-
5 Hafif soya sosu, şeker ve karıştırarak kızartın, biraz sıcak su dökün ve kaynatın.
-
6 Panele biraz kuru toz serpin ve hamuru ince dilimler halinde yuvarlayın. Şeritler halinde kesin.
-
7 İki uçtan birini alın ve bileklerinizin gücüyle dışarı doğru uzatın.Gerdirirken erişteleri kalınlığı istediğiniz kadar yukarı aşağı sallayın Bir ucunu sol bileğinize koyun, diğer ucunu sıkıştırın ve sağ elinizle yukarıdan bir ucunu çekin. Küçük erişteleri kaynar suya koyun.
-
8 Tüm hamur parçalarını kavrayıncaya kadar yuvarlayın.
-
9 Yumurta parçalarını ekleyin.
-
10 Yeterli miktarda tuz ve karabiber ekleyin, susam yağını dökün ve frenk soğanı serpin.
-
11 Bitmiş ürünler, düz kaslar.
-
12 bitmiş ürün
-
13 bitmiş ürün
İpuçları
Hamur daha sıkı olmalı ve daha çok yoğurulmalıdır. Erişteyi sabah öğlen yiyebilir, erişteyi öğlen buzdolabına koyabilirsiniz. Yumurtalar tercihinize göre parçalar halinde kızartılabilir. En sevdiğim arkadaşlarım sonuna biraz kişniş serpiyor ve tadı çok güzel. Hamuru hızlıca çekin, aksi takdirde ön tarafın altındaki hamur yumuşak olur ve sonunda tadı kötü olur. İki renkli çörekler
önceki
Pırasa dolması ile bahar turtası
Sonraki
