Patatesli domuz göbeği yahnisi - Yemeği
Sonbahar yağını yapıştırın ~ Katıl: # # Domuz göbeği 350 gram küçük patates 6 Arpacık soğanı 5 parça zencefil 1 parça Sarımsak 2 yaprak Yıldız anason 2 kapsül Kurutulmuş biber 3 Kızarmış Soya Sosu 2 yemek kaşığı kristal şeker 1 kepçe Şarap pişirme Doğru miktar tuz
Aşama 1
Tencereyi ateşe koyun, su, yeşil soğan ve zencefili kaynatın, domuzun göbeğini ekleyin, biraz şarap ekleyin ve suda haşlayın;
Adım 2
Domuz göbeğini parçalara ayırın;
Aşama 3
Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru biberler ve yıldız anasonu daha sonra kullanmak üzere hazırlayın;
4. adım
Patatesleri soyun ve kesin;
Adım 5
Akide şekeri, kehribar rengini gösterecek şekilde eriyene ve kabarcıklanana kadar küçük bir ateş üzerinde yavaşça kaynatılır;
6. Adım
Domuz göbeğini ekleyin, karıştırarak kızartın ve renklendirin, her iki tarafı da hafif sarı olana kadar kızartın;
7. Adım
Domuz göbeğini tencerenin kenarına doğru soyun, kurutulmuş biber, zencefil, yeşil soğan, sarımsak ve yıldız anasonu soteleyin;
8. Adım
Domuz göbeğini örtecek kadar sıcak su dökün, kaynatın ve soğan ve sarımsağı ayıklayın;
9. Adım
Köpüğü süzmek için bir güveç içine aktarın, kızarmış soya sosu ekleyin, kısık ateşte çevirin, örtün ve 40 dakika pişirin, domuz eti yumuşak ve mumlu olana kadar pişirin;
10. adım
Patates dilimleri ve tuzu ekleyip 20 dakika daha pişirin.
