Kasımpatı Çörek - Yemeği
"Hem sağlıklı hem de lezzetli olan her türden güzel ve sevimli buharda pişirilmiş çörekler yapmak için sağlıklı malzemeler kullanmayı giderek daha çok seviyorum. Çin eriştelerinin harika olmadığını kim söyledi ^ _ ^." Malzemeler
- un 500 g
- Mor Patates Püresi Doğru miktar
- Balkabağı Püresi Doğru miktar
- Maya 5 gram
- Su Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Mor tatlı patatesi ve balkabağını parçalara ayırın, bir tencerede buharda pişirin ve kaşıkla ezin.
-
2 Mayaya biraz ılık su ekleyin. Sarı bir hamur yapmak için un, maya suyu ve kabak püresi ekleyin. Kabak püresi yeterince su içerdiği için su eklemedim.
-
3 Mor patates püresini, un, maya ve biraz su ekleyip mor bir hamur yapın.
-
4 Orijinal hacminin iki katı kadar fermente edin Parmaklarınızı una batırın ve hamuru bastırın.Eğer çökmezse veya küçülmezse ve içi bal peteği şeklindeyse (resimde), fermantasyonun tamamlandığı anlamına gelir.
-
5 Hamur fermente edildikten sonra yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun ve eşit miktarlara bölün.
-
6 Dış deri ajanını yuvarlak bir kabuk, içteki hamuru yuvarlak bir top haline getirin. İç ve dış kabuk eşit ağırlıktadır.
-
7 Çörek yapma yöntemine göre bir topun içine sarın.
-
8 Ardından kıvrımlar aşağı bakar ve yuvarlak bir kek şeklinde açılır.
-
912 eşit yaprak halinde kesmek için mutfak makası kullanın.
-
10Bölüm yukarı bakacak şekilde bir yönde bükün.
-
11 Daha ince bir pasta yapmak için ellerinizi kullanın. Muhteşem bir krizantem hazır.
-
12 de bu şekilde birleştirilebilir. Buharda pişirilen bezi örtün ve 15 dakika bekletin.
-
13 Kafese soğuk su koyun, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 12 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın, kapağı açmak için 5 dakika bekleyin.
-
14. Buharda pişirilmiş çörekler muhteşem değil mi?
-
15 bitmiş ürün.
-
16 bitmiş resim.
-
17 Kasımpatı çöreği ile kahvaltı çok dikkat çekici mi?
-
18 Kasımpatı çörekleriyle kahvaltı gerçekten muhteşem, ^ _ ^
İpuçları
1. Maya sıcak suda değil ılık suda çözülmelidir, aksi takdirde maya haşlanarak ölür. 2. Hamur yaparken bir seferde yeterince su eklemeyin. Hamurun yumuşaklığına ve sertliğine göre azar azar ilave edilmesi gerekir Kısacası hamuru yumuşak ve sert hale getirin. Özellikle balkabağı ve mor tatlı patates daha emicidir. 3. Fermente edilmiş hamur, buharda pişirilen çöreğin yüzeyinin pürüzsüz ve güzel olması için tamamen tüketilmelidir. 4. İkinci prova, buharlamadan önce yerinde olmalıdır. 5. Buharlama yapılırken ateş düşük olmalı ve buharlama süresi çok uzun olmamalıdır. 6. Buharlamadan sonra, pişirmeden önce yaklaşık 5 dakika pişirin. Gül rulosu
önceki
Matcha çapraz topuz
Sonraki
