g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı ve Yeşil Biberli Dana Erişte - Yemeği

Chongqing'de "Copper Pea" adında geleneksel bir erişte restoranı var. Kendine özgü bezelye eriştelerine ek olarak, en popüler olanı bu kase baharatlı dana kalıntısı erişteleridir. Sıklıkla yenen baharatlı erişte ve dana eriştelerinden farklı olarak, bu erişte kasesi ana malzemeler olarak taze kırmızı ve yeşil biber ve öğütülmüş sığır eti kullanır, biberin kokusunu ve tazeliğini vurgulayan biber tozu ve acı biber yağı ile desteklenir. , Benim favorilerimden biridir. Şimdi jet lag bölgesinde, artık bu kase erişte yemek zor. Nitelikli bir gurme olarak, elbette çalışkanlık ruhuna sahip olmalısınız.Bu yüzden, birkaç deneyden sonra, nihayet noodle'ları biber ve dana artıklarıyla çoğalttım. Başkan Mao şöyle dedi: Kendin yap, yeterince yiyecek ve giyecek al! Aşağıdakiler bir kişi içindir! Erqingjo 4 parça Kırmızı darı baharatlı 2 parça dana kıyma 50 gram Sarımsak 1 küçük yaprak Alkali su yüzeyi 1 kişi Baharat: toz biber 1 tatlı kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı Susam yağı 2 çay kaşığı Biber yağı 2 çay kaşığı Şeker 1 tatlı kaşığı Biber yağı 1 çorba kaşığı tuz bir miktar

Hazırlık malzemeleri: dana etini kıyma şeklinde doğrayın. Darı baharatlı ve Erqingtiao'yu yıkayın, ince doğrayın. Sarımsakları kıyılmış parçalar halinde doğrayın. Yeşil soğanları kesin.

Bir tencerede 3 yemek kaşığı yağı ısıtın, kıyılmış dana eti ekleyin ve pişene kadar kızartın.

Kıymayı bir kenara ızgara yapın, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin

Orta ateşe getirin, kıyılmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve 1 dakika kavurun.

Kıymayı ızgara yapın, tuz ekleyin, karıştırın ve servis edin.

Sheng tamam.

Erişte kasesini alın, tüm baharatları ekleyin, çorba eklemeyin! Bu kuru erişte!

Başka bir tencerede, erişteleri ve sıcak sebzeleri kaynatmak için suyu kaynatın, şehriye kasesine ekleyin, kızarmış dana etini serpin, doğranmış yeşil soğanı serpin ve iyice karıştırın!