Saute Potato Noodle Fish - Yemeği
Patatesleri dilimleyin ve buharda pişirin.
Patates püresine bastırın.
Un, tuz, su ekleyin ve biraz yumuşak bir hamur yapın. (Tuz koymak erişteleri daha güçlü hale getirir !)
Nem kaybını önlemek için hamuru ve iyi yüzeyi bir yağ tabakası ile kaplayın. On beş dakika uyanın.
Hamuru uyandırın, parçalara bölün ve uzun şeritler halinde yuvarlayın.
Küçük parçalar halinde kesin.
Küçük erişteleri ellerinizin avuçlarına yerleştirin ve küçük şeritler halinde yuvarlayın (evde küçük bir hazineniz varsa daha küçük olanları yapabilirsiniz).
Başka bir tencereye su koyun, altında balığı kaynatın ve pişirin, çıkarın ve önceden hazırlanmış soğuk kaynamış suya koyun ve iki kez sudan geçirin ki şehriye balığının daha güçlü olmasını , tencereye biraz yağ koyun, yeşil soğanı koyun Arpacık soğanı yağını kızartın, kurutulmuş arpacık soğanlarını çıkarın, yağı bırakın ve bir yumurta kızartın. Bir parça marulu haşlayın ve öğle yemeği etini biraz daha geniş şeritler halinde kesin.
Öğle yemeği etini biraz daha geniş şeritler, yumurtalar, marullar halinde kesin ve noodle balığının üzerine koyun, ardından hafif soya sosu, balzamik sirke ve üzerine yeni kızartılmış yeşil soğan yağı ekleyin. (Kişisel tadı hafiftir, tuzlu tada hafif soya sosu koyun, ana tadı seversiniz, sadece doğru miktarda tuz ekleyin)
Karıştırın ve yiyin! Güzel kokulu, güçlü erişte!
