g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bu yeşil soğan soslu erişte - çocukluğun tadı! - Yemeği

Genellikle evde yenen bir tür erişte, basit ve lezzetli, Şangay tarzı! Mutfakta kullanmak istemediğin bir sürü tarif var, aslında bu iyi bir şey, neden olmasın? ^ O ^ Daha önce yazdığım not: 1: Yeşil soğan yağı kaynadıktan sonra hava almayan bir kavanoza dökmeden önce bir süre soğumasını bekleyin. Bazı hava geçirmez kutular düşük kalitededir, bu nedenle sıcak soğan yağı buna dayanamaz! 2: Hava geçirmez teneke kutu ve arpacık kızarmış arpacık kabı temizlenmeli ve kurutulmalıdır Ham su yok! Bu şekilde arpacık yağı ve kızarmış arpacık soğanı raf ömrü daha uzun olabilir! Ailemiz hepsini bir haftada yiyor. Mümkün olduğunca taze yenmesi tavsiye edilir.Bir haftada yeşil soğan, üç günde kızarmış arpacık yenir! Bunlar sıcak havalarda soğutulmalıdır! Bu tarif 6 kaseyi karıştırmaya yeter! ^ O ^ Arpacık 100 gram Mısır yağı 100 gram Baharat sosu: hafif soya sosu 50 gr Haitili Soya sosu 10 g deniz gökyüzü Su 100 gram Beyaz şeker 15 gram Taze ince erişte veya süpermarkette kurutulmuş erişte Doğru miktar

Arpacık soğanı yıkayın ve bölümler halinde kesin.

Önce yağı koyun, sonra arpacık soğanı soğuk yağa koyun. Tüm süreç küçük bir ateştir.

Açık yeşil ve açık beyazın renklenme süreleri farklıdır. Önce açık yeşil renklenir ve rengi solmuş hissedilir ve renk kahverengi ve yeşilimsi olur ve bunu yemek çubuklarıyla alabilirsiniz. (Kızarmış arpacık soğanı içeren kase kuru olmalıdır) remaining Kalan beyaz arpacık soğanları dışarı çıkarmadan önce altın rengi kahverengi ve gevrek olana kadar kızartmaya devam edin! Çok yanmış kızartırsan acı olur

Kızartıldığında böyle, çıtır! Yemek çubukları hışırdıyor! Bir süre soğuduktan sonra arpacık soğanı yağını temiz hava geçirmez bir kavanoza dökün!

Baharat sosu yapmaya başlayın: hafif soya sosu, koyu soya sosu, su, tencereye dökün, küçük baloncuklar yaptıktan sonra şeker ekleyin! Sosu küçük bir ateşte kaynatın ve bir dakika daha kaynatın! Hafif ateş. Sosu yapmak için şimdi taze soğan yağını kullanın! (Bir tencere daha az yıkayabilirsiniz)

Erişte pişirmeye başlayın. Erişte eriştelerinin lezzetli olması için daha sert pişirilmesi gerekir. Erişteleri biraz daha suyla kaynatın, suyu yüksek ateşte kaynatın, erişteleri koyun, tekrar kaynatın. Bu sırada bir pirinç kasesi alın ve yarım kase musluk suyu ile doldurun. (Bu heyecana diyelim). Tekrar kaynattıktan sonra orta ateşe döndürün ve yarım dakika ile bir dakika arasında yanmaya devam edin! Tüm süreç boyunca kapağı kapatmayın!

Kullandığım soya sosuna bir bak! Tatlı yağ benimkinden farklıysa tuzluluk da farklıdır, kendiniz ayarlayın! Tasarladığım baharat sosu, boş ağız dolusu için tuzlu, ancak erişte tuzlu değil çünkü erişte hafif!

Erişte avlandıktan sonra, erişteleri bir an önce karıştırın ve bir an önce yiyin, soğuduklarında birlikte yoğunlaşacaklardır! Erişte, yeşil soğan yağı, kızarmış arpacık soğanı ve baharat sosudur, çok lezzetlidir! Yeşil soğan yağı kapatılmış ve buzdolabında saklanmış Sos ve kızarmış arpacık soğanı sıcakken buzdolabında saklanmalıdır!