Yeşim köfte ve lahana köfte - Yemeği
Kış gündönümü soğuk çağda görülüyor ve kış gündönümü dokuz şiddetli soğuk algınlığının başlangıcına işaret ediyor. "Kış gündönümü, hamur tatlısı kaselerine hizmet etmez ve hiç kimse kulakları dondurmayı umursamıyor." Kış gündönümü ve köfte yemek kaçınılmaz bir bağlantı haline geldi. Yeni Yıldan daha canlı. Küçükken, köfte yemiyorsanız kulaklarınızın donacağına gerçekten inanıyordum. Börek dolgusundan nefret etseniz bile, gözlerinizi kapatıp iki tane yemeye zorlamalısınız. İnançlı olmak için iyi bir yaş! Küçükken pırasalı köfte yemekten nefret ederdim.Çocukken kısmi tutulma tedavi edildi.Çocuklar yavaş yavaş pırasa köfte tadına aşık olduklarından tarif birkaç kez revize edildi ve yapılan köfte odun ya da yağlı doldurulmadı. Gerçekten lezzetli! Ispanak yaprakları Doğru miktar Yumurta akı İki tuz Doğru miktar un Doğru miktar Frenk soğanı Doğru miktar Domuz göbeği parça Biber Birkaç zencefil küçük bir parça Sebze yağı Bir kaşık dolusu Soya sosu Bir kaşık dolusu Şarap pişirme Doğru miktar
Aşama 1
Yeterli miktarda ıspanak yaprağı alın, saplarını değil
Adım 2
Kaynar suda haşlarsanız, bitki pigmentlerinin hepsi dengesizdir. Beyazlatırsanız hamurun rengi daha yeşil olur ve pişirildikten sonra fazla solmaz.Rengi daha yeşil yapmak için biraz yemeklik kabartma tozu da koyabilirsiniz.
Aşama 3
Beyazlatılmış ıspanak yaprakları bir mutfak robotu ile püre haline getirilir.
4. adım
Ispanak suyuna su eklemeyin, pürüzsüz bir hamur elde etmek için doğrudan unla karıştırın.Ayrıca biraz beyaz un ve 30 derece ılık su alın.Sentetik hamur için unun suya oranı yaklaşık 2'ye 1'dir. Hamuru yaparken biraz yumurta akı ekleyin. Hamur daha çiğnenecek, üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında bir saat bekletin.
Adım 5
Yağlı ve ince domuz göbeğini seçin ve iyice yıkayın
6. Adım
Soyun, eti doğrayın, soya sosu ekleyin, şarap, tuz, bir çay kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve yumurta akı ile iyice karıştırın
7. Adım
Biber ve zencefili karabiber suyuna çırpın, eti ekleyin, aynı yönde karıştırmak için çubuk kullanın
8. Adım
Doğranmış pırasayı ekleyin, iyice karıştırın, iç malzemeyi bir kenara koyun.
9. Adım
Uyanık hamuru uzun bir şerit halinde yoğurun
10. adım
Gösterildiği gibi, sarın
11. adım
Küçük parçalara ayırın
Adım 1/2
Elle ezmek
13. adım
Ortasında kalın bir deri haline getirmek için oklava kullanın
14. adım
Veya bir desene sarın
Adım 15
Beğendiğiniz şekli paketleyin
16. adım
Köfte pişirirken atmadan önce suyun kaynamasını bekleyin ve pişirin.İçeri attıktan sonra spatula ile hafifçe itin.İşlem boyunca ateş çok büyük olmamalı Tarifime göre yapılan köfte pişmeyecek ve derisi çok çiğneniyor.
17. Adım
Ispanak suyunun rengi çok güzel, küçük lahanalara benziyor mu?
Adım 18
Tamamlanmış ürün
Adım 19
Tamamlanmış ürün
20.Adım
Tamamlanmış ürün Wucai Köfte
önceki
Renkli köfte
Sonraki
