Deniz Hıyarı Tavuk Çorbası - Yemeği
"Geçenlerde büyükbabam hastaneye kaldırıldı ve ailem ve biz çok meşguldük. Bugün bir gün izin alıp aileyi desteklemek için biraz tavuk çorbası kaynatmak nadirdir. Tavuk çorbası herkese yabancı değildir, ancak orijinal tavuk çorbasının tadına bakmak için deniz hıyarı eklenir Dikkatli tatmanın başka bir katmanı daha var. " Malzemeler
- Küçük tavuk 1200 g
- Şarap pişirme 2 kaşık
- tuz 5 g
- Tavuk Özü 2 g
- Işık Damak zevki
- tencere Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
12 kediden biraz fazla, tercihen hiç yumurta bırakmamış küçük bir tavuk. Yıkanmış ve doğranmış. Çok büyük olmayın Tavuk çorbası bittiğinde genellikle tavuk bırakılır.
-
2 Biraz zencefil ve yeşil soğan, söylenecek fazla bir şey yok. Yeşil soğanı iki kez kullanmayı seviyorum, çorbayı haşlamak için beyaz soğan ve daha sonra kullanmak üzere doğranmış yeşil soğanları doğramak için yeşil soğan kullanılıyor. Zencefili dilimleyin, bu çorba için yaklaşık 4-5 dilim zencefil kullanın.
-
3 Soğuk su ekleyin, tavuk yok, en iyisi biraz daha koymak, sonra su eklemek en iyisidir, tadı büyük ölçüde azalır.
-
4 Suyu kaynatın, köpüğü alın, uygun pirinç şarabını 2 kaşık kadar dökün. Zencefil dilimleri ve yeşil soğanı ekleyin. Sonra kısık ateşe çevirin ve yavaşça pişirin.
-
5 Tavuk çorbası haşlanırken deniz hıyarını temizleyelim. 4 deniz hıyarını suda 24 saat bekletin, suyu iki kez değiştirin.
-
6 Deniz hıyarını makasla kesin, iç organlarını çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
-
7 Tavuk suyunu yaklaşık 1 saat pişirin ve deniz salatalıklarını ekleyin.
-
8 Su kaynadıktan sonra 30-40 dakika pişirin. Tuz ve tavuk özü ekleyin ve pişirmeye hazırsınız.
-
Tamam, yiyebilirsin. Doğranmış yeşil soğanları serpin!
