Malzemeler
Ördek kafası
4
Ördek kanatları
860 gram
Aksesuar: Kanola yağı, uygun miktarda yeşil soğan yaprağı, uygun miktarda defne yaprağı, 1 adet tarçın, 2 adet anason, 3 adet zencefil, 4 adet kuru kırmızı biber, 4 adet tuz, biraz soya sosu, orta miktarda tavuk tozu, 1 tatlı kaşığı fasulye ezmesi, 2 yemek kaşığı Pixian fasulyesi sosu, 4 yemek kaşığı
Sos aromalı ördek kafası ve ördek kanadı nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın
2 İşlem görmemiş ördek tüylerini ördek kanatlarından çıkarmak için bir tutam kullanın
3 Tencereye soğuk su koyun ve ateşi kapatın
4 Kaynatın ve çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere durulayın
5 Tavayı ısıtın ve yağı dökün, soğanı, zencefili, sarımsağı soteleyin ve servis edin
6 Alttaki yağı saklayın: kırmızı yağı karıştırarak kızartmak için fasulye ezmesini ve Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin
7 Kaynayan baharatı ve suyu tekrar dökün ve ateşi kapatın.
8 Su kaynadıktan sonra ördek kanatlarını ve ördek kafasını ateşe koyun
9 Kaynattıktan sonra uygun miktarda eski üzümleri
10 Tekrar kaynatın, kısık ateşe çevirin ve pişirin
11 Yaklaşık 15 dakika kaynatırken tadına tuz ekleyin ve devam edin
12 Son olarak, ördek eti pişip çürüdüğünde, biraz tavuk tozu serpin ve suyunu toplamak için yüksek ateşte çevirin.Isı kapatın ve birkaç saat veya gece boyunca suda bekletin.
-
- Havuçlu Tortilla
-
- Havuç ve karpuz kabuğu pastırması
-
- Baharatlı Tatlı Patates Şehriye
-
- Lif Kabağı Omleti
-
- Kuzu kavurması
-
- Yeşil Biber Soğanlı Kiş
-
- Kuzu Ispanaklı Tremella Güveç
-
- Sebze kavun
-
- Sichuan Baozi
-
- Soğan ve Havuçlu Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Vetiver Patlıcan Dilimleri
-
- Xianghe Etli Turta
