Jiao Kavrulmuş Tofu Köfte - Yemeği
Ana malzemeler
- Kıyma 200 g
- Eski tofu 200 g
- Siyah mantar 1 küçük avuç
- salatalık 1
- nişasta Doğru miktar
- Yeşil soğan zencefil sarımsak Doğru miktar
- Tarçın Tozu Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Balzamik sirke Doğru miktar
- Yağ tuzu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kayma Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammadde hazırlayın;
-
2 Kıymayı ve tofuyu bir kaseye koyun, yumurta, tuz, zencefil tozu, nişasta, pişirme şarabı, beyaz biber ve beş baharatlı tozu ekleyin;
-
3 Tek kullanımlık eldivenler giyin ve tofuyu yoğurun, eşit şekilde karıştırın ve ardından sertçe dövün;
-
4 Sol elde kaplanın ağzından topları sıkın ve sağ elinizde bir kaşıkla topları dışarı atın;
-
5 Sıcak yağ tavasına koyun;
-
6 Hafif sararana kadar kızartın ve çıkarın;
-
7 Ateşi tekrar açın, kavrulmuş köfteleri üzerine dökün ve yüzeyi altın rengi olana kadar tekrar kızartın;
-
8 Önceden bir kase meyve suyu hazırlayın: dilimlenmiş yeşil soğan, zencefil, sarımsak, tuz, hafif soya sosu, balzamik sirke, nişasta ve ardından biraz su ekleyip eşit şekilde karıştırın;
-
9 Bir tavayı ısıtın, siyah mantar ve salatalık dilimlerini dökün ve kızartın;
-
10 Kızartılmış tofu toplarını ekleyin ve karıştırın;
-
11 Hazırlanan meyve suyu kasesine dökün;
-
12 Her top eşit şekilde meyve suyuyla kaplandığında ısıyı kapatın;
-
13 kaseye.
İpuçları
1. Tofu topları yapmak için, tofu eski tofu kullanmalıdır.Tofu'nun et dolgusuna oranı genellikle 1: 1'dir; dolguya yumurta eklemek onu daha kabarık hale getirebilir; tofu ve et dolgusunu yapmayı kolaylaştırmak için karıştırdıktan sonra çırpmak en iyisidir. grup; 2. Kroketleri yaparken, önce sol elinizi kullanarak dolguyu yapın, ardından topları ağzınızdan sıkın ve bir kaşık kullanarak topları yağ tavasına koyun; önce kroketler çok sıcak olmamalıdır, orta ateşte topları hafif sararıncaya kadar kızartın ve çıkarın. ; Yeniden kullanımdan sonra, topları renklendirmek ve içindeki gresi dışarı çıkarmak için büyük bir ateş yak; 3. Bir kase meyve suyu, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, hafif soya sosu, pişirme şarabı, balzamik sirke, tuz ve su nişastası vb. Hazırlayın ve önceden iyice karıştırın; yandığında önce yan yemekleri karıştırın, sonra topları ekleyin, suyu kaseye dökün ve karıştırın. Meyve suyu ince bir dilim oluşturur ve toplara eşit şekilde asılır. Körili etli pilav
önceki
Mısır Haşlanmış Kaburga
Sonraki
