Juntun Guokui#COFCO satın alıyorum, asıl fayda gıda gücüdür# - Yemeği
"Ghee Melaleuca Kek" olarak da bilinen "Suguokui" olarak da bilinen Juntun Guokui, Pengzhou, Chengdu, Sichuan'da geleneksel bir atıştırmalıktır. Uzun bir geçmişi, mükemmel işçiliği ve benzersiz stili vardır.Batı Sichuan'da kokulu, gevrek, gevrek, yumuşak cürufu ile ünlüdür. Üniversitedeyken, Daxue Yolu üzerinde okulun arka kapısında bir Baijia Gaoji Yağlı Bağırsak Eriştesi dükkanı vardı.Mutlaka uğradığım bir dükkandı.Her seferinde iki şey sipariş etmem gerekiyordu: Riskli Kırmızı Tang Yağlı Bağırsak Eriştesi faktör ve diğeri Juntun. Guokui, bu ikisi standart, toz ekşi ve baharatlı, yağlı sosis kokulu ve yapışkan ve yağlı sosis yapışkan ve yağlı. ve yağ her yerde. Guokui'nin dışı gevrek ve içi yumuşak. Katıl: #COFCO Kasım alışveriş festivalini satın alıyorum# un 300 gram Su 170g Maya 2g Siçuan biberi 6g Tuz 6g Et doldurma (yağlı ve ince) 120g Zencefil 15g çok açık mavi 15g Beyaz biber Kullanışlı domuz yağı 30g az un 30g kolza yağı Ilıman
Aşama 1
Biber ve tuzu birlikte kokusu çıkana kadar kavurun, servis yapın ve soğumaya bırakın.
Adım 2
Mutfak robotuna alıp tuz ve karabiberle dövün
Aşama 3
Zencefil kıyılmış, ince doğranmış
4. Adım
Kıyılmış ete tuz ve karabiberin yarısını, doğranmış yeşil soğanı, kıyılmış zencefili ve karabiberi ekleyip mutfak robotundan geçirin ve iyice karıştırın.
Adım 5
karıştırılmış et
6. Adım
Puf böreği: domuz yağı, az un ve tuzun ve biberin kalan yarısını karıştırın
7. Adım
bir kapta un, su, maya
Adım 8
Pürüzsüz hamur haline getirin
9. Adım
Üzerini streç film ile kapatıp 25 dakika dinlendirin.
Adım 10
Doğrama tahtasına biraz kolza yağı sürün, hamuru uzun şeritler halinde yoğurun ve altı parçaya bölün.
11. Adım
Hamuru uzun şeritler halinde yuvarlayın
Adım 1/2
bir kısmını almak, düzleştirmek
Adım 13
Uzun ince dilimler açmak için oklava
Adım 14
Milföy hamurunu eşit şekilde yayın, kenarlarından bir parça bırakmamaya dikkat edin.
Adım 15
Kendinizden uzağa doğru uçtan uca yuvarlamaya başlayın, hamuru kaldırın ve yuvarlarken gerin, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
Adım 16
Doğrama tahtasına biraz kolza yağı sürün, hamuru dikey olarak yerleştirin, hafifçe bastırın.
Adım 17
Oklavayı açın, uzun ve ince bir şekilde açın, et dolgusunu eşit şekilde yayın ve yuvarlayın.
18. adım
hamuru topla
Adım 19
siyah susam sopa
Adım 20
elle düzleştirmek
Adım 21
Oklava ile hafifçe açın
Adım 22
Bir tavaya kanola yağını ekleyin, orta ateşte ısıtın, kabuğunu çıkarın, iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın, yağı alıp boşaltın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
23. Adım
Fırını 170 dereceye ısıtın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
Adım 24
tamamlanmış ürün Kabak Kızarmış Mantar
önceki
Qinjiao ile kızarmış yumurta
Sonraki
