Mantarlı ve Konjaklı Kavrulmuş Tavuk - Yemeği
Konjağı şeritler halinde kesin, şeritlerin ortasında bir bıçak kesin, bir ucunu içe doğru kesin ve kıvrılması için içe doğru yuvarlayın. Kokuyu gidermek (veya kaynar suyla haşlamak) için yaklaşık 5-10 dakika sıcak suda bekletin. Tavuk kalçasını küçük parçalar halinde kesin. Yeşil soğanları parçalara ayırın. Zencefil dilimleri. Brokoli sıcaktır ve pişirilir. Yukarıdakiler yedek.
Bir tavada yağı ısıtın, zencefil ve yeşil soğanı kısık ateşte soteleyin. Tavuğu ekleyin ve yüzeyi beyaz olana kadar kızartın.
Ardından shiitake mantarları, konjak ve sosu ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
Çorba hafif kuruyana kadar karıştırıp kızartmaya devam edin, üzerine biraz susam yağı gezdirin ve tavaya başlamadan önce iyice karıştırın, servis tabağına biraz yeşil brokoli ekleyin.
Servis.
