Tuz ve Biber Domuz Knuckles - Yemeği
Tuz ve karabiber domuz boğazı önce defne yaprağı, kimyon, yıldız anason vb. baharatlarla marine edilir, daha sonra süzülür ve domuz ekleminin yağ emmemesi ve fazla yağlı olmaması için yüksek ateşte kızartılır. Sonra doğranmış yeşil soğanı ve sarımsağı soteleyin, karabiber ve tuzla iyice karıştırın ve tüketmek üzere domuzun ellerine serpin. Tuz ve biber paçaları kırmızı renkli, yumuşak ve yapışkan olup, hafif marine edilmiş bir koku ile tuzlu tadı ve ayrıca aile arasında çok popüler olan hafif biber kokusudur. Paça l sadece (yaklaşık 500 gram) yeşil biber 100 gram kırmızı biber 100 gram Arpacık soğanı zencefil Turşunun suyu tuz Şarap pişirme Tuz ve biber Defne yaprağı Yıldız anason Tsaoko Rezene Biber
Domuz ayağını yıkayın, ikiye bölün, yeşil ve kırmızı biberi küpler halinde kesin.
Tencereye su ekleyin, paçaları, taze soğanları, zencefili koyun, baharatları kutuya koyun, tencereye koyun
Turşuyu, tuzu ve pişirme şarabını yüksek ateşte kaynatın, aşırı pişene kadar kısık ateşte çevirin.
Paçaları çıkarın ve suyu boşaltın
Tavaya yağı koyun, domuz ayağını derisi köpürene kadar kızartın ve servis yapın.
Alt yağı tencerede bırakın, yeşil soğan ve kıyılmış zencefili ekleyip güzel kokulana kadar kavurun, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip pişene kadar kavurun
Tuz ve karabiber serpin
Sadece paçalara dökün
Erişte buharda pişmiş köfte
önceki
Japon cheesecake (pişirme türü)
Sonraki
