Beze ponponları - Yemeği
Beze için beze bir gece önceden yapılıp dondurulabilir. Kullandığınızda çıkarın. Milföy hamurunun dondurulup bir araya getirilmesi gerektiğine dikkat edin, böylece sonuna yapışmaz ve işlemesi zor olur.
Tereyağını yumuşatın, pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın
Düşük glütenli un ekleyin, eşit şekilde kesin ve karıştırın
Milföy hamurunu iki kat yağlı kağıt arasında tutun ve bir oklava ile yaklaşık 0,3 cm açın. Dondurucuya koyun, yaklaşık yarım saat kadar dondurun, çıkarın, çemberi bir bileyici ile örtün, bükün ve takıp dondurmaya devam edin. Sonra kalan artıklar, puf hamurunu koruyarak şimdi adımları tekrarlayabilir.
Muhallebi sosu nasıl yapılır
Üç yumurta sarısını ayırın ...
Yumurta sarılarını ince şekerle ekleyin ve beyaz olana kadar çırpın, ardından mısır nişastasını ekleyin ve iyice karıştırın
Sütü yanlarda kabarcık oluşana kadar kısık ateşte kaynatın, kaynatmayın. Sütü kaynatırken kabuklanmaması için karıştırmaya dikkat edin. Süt piştikten sonra yumurta sarısına dökün. Başlangıçta yavaşça dökün, dökerken karıştırın ve ikinci yarısını hızla dökün.
Muhallebi sosu 3 kez elenip tekrar tencereye alınır ve tekrar ısıtılır, kısık ateşte ısıtılır, ısıtılırken karıştırılır, spatula damlayıp hızla kaybolana kadar pişirin. İzlediğinizden emin olun, çünkü bu adım çok hızlı
Muhallebi sosunu pişirdikten sonra 2-3 damla vanilya özütü ekleyin, ardından tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
Muhallebi sosunu düz bir kaba koyun, düz bir şekilde yayın ve üzerini streç filmle kapatın. Plastik ambalaj, kabuk oluşumunu önlemek için muhallebi sosu ile yapıştırılmalıdır. Bitmiş muhallebi sosu dokunulduğunda çok esnektir. Sonra onu soğuğa koy
Puf cilt uygulaması
Tencereye süt, şeker, tuz ve tereyağı ekleyin.
Unu eleyin ve bir kenara koyun. Tahtaya vurun! ! Bu önceden hazırlanmalı, aksi takdirde un tartılıp elenemez
Tencere kaynadıktan sonra unu hızla dökün ve beyaz un parçacıkları kalmayıncaya kadar kaynatın. Haşlama yaptıktan sonra ateşe geri dönün ve birkaç kez pişirin.
Tencerenin dibine küçük bir macun gelene kadar.
Pişmiş hamuru bir kaba koyun, yayın ve ısıtın. Yumurta sıvısını çırpın. Fırını önceden ısıtın. Milföy hamurunun miktarı iki katına çıkıyor. Milföy hamuru dokunulamayacak kadar sıcak olmadığında ısıtın ve yumurta yıkama suyunu yavaşça ekleyin. Hepsini bir kerede eklemeyin, içine dökün ve yumurta sıvısını eklemeden önce eşit şekilde karıştırın. Arkaya ne kadar çok giderseniz, yumurta sıvısı miktarı o kadar az olur.
Şişirme hamuru ters üçgen duruma kaldırılana kadar hazırdır. Çiçek çantalarını çerçeveleyin ve pufları sıkın. Pişmiş ponponlar birkaç kat daha büyük olacağından, onları çok yakın sıkmayın, yoksa pişmiş ponponlar birlikte sıkılır.
Milföy hamurunu sıktıktan sonra, milföy hamurunu tıpkı bir mantar gibi yumuşak bir şekilde puf böreği üzerine kapatın ve fırına koyun. Hamur işi yoksa doğrudan fırına girebilirsiniz. Orta seviye, 190 derece. Yaklaşık 30 dakika ... Her fırın farklıdır, yolda nefeslerin durumunu gözlemleyebilirsiniz ve ponponlar yüzeyde renklendirilebilir.
Kolayca çökeceği için pişirme işlemi sırasında fırın kapısını açmayın.
Nefesler çok büyüdü
Boyadıktan sonra sorun yok ... Hemen yapma, bir dakika bekle ...
Fırından çıktıktan ve soğumaya bıraktıktan sonra, krema poşeti kullanarak muhallebi sosu veya çırpılmış krema veya istediğiniz herhangi bir sosu sıkın ... yiyebilirsiniz! ! !
Süper büyük oyuk, sıkma sosu harika
Yemeyi bırakamıyorum
