Knockpuff#notlar - Yemeği
Puf böreği uygulaması: Yumuşatılmış tereyağını ekleyin, pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın, yüksek un ekleyin ve iyice karıştırın, top şeklinde yoğurun ve bir sargı ile 3 mm kalınlığında yuvarlayın, ardından yuvarlak bir kalıp kullanarak 5 cm boyutunda bastırın ve dondurmak için buzdolabına koyun
Kabarık cilt: Tereyağı, tuz, şeker ve suyu bir tencereye koyun, tereyağı eriyene kadar kısık ateşte ısıtın, su kaynayınca ocaktan alın, hemen yüksek unu içine dökün ve hamuru haşlamak için iyice karıştırın, iyice karıştırın ve sonra haşlayın. Tencerenin dibi görünene kadar kısık ateşte Film kapatılabilir.
Hamur yaklaşık 60 dereceye kadar soğuduğunda, yumurta sıvısı eklemeye başlayın, kazıyıcı çok fazla hamur kazıyana kadar ekleyin, kazıyıcıyı eğin, hamur bir şerit gibi düşer ve ince hamur işlemi ile ters üçgen kazıyıcı üzerinde asılı kalır. (Yumurtayı tespit etmek için başka bir yöntem kullanılabilir Sıvının uygun olup olmadığı: işaret parmağınızla biraz hamura batırın, ardından baş parmağınızla bastırın ve yavaşça bırakın, işaret parmağınız ile baş parmağınız arasındaki hamurun keskin olduğunu görebilirsiniz, yumurta sıvısı eklemeyi bırakın)
Hamuru sıkma torbasına alıp yaklaşık 5 cm büyüklüğünde sıkın, üzerini donmuş milföy hamuruyla kapatın, ısı göstergesi 170 dereceyi gösteriyor, fırını 200 dereceye ayarlayın ve 25 dakika pişirin, ardından ısıyı 160 dereceye getirin. derece ve 5 ila 10 dakika pişirin.Isı dağılımını kolaylaştırmak için pufun dibinde bir delik açmak için yemek çubuklarını kullanın. Soğuduktan sonra krema veya sos ile sıkın.
