Ponponlar - Yemeği
Tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş), küçük bir kapta süt, rafine tuz, pamuk beyaz şekeri ekleyin ve ateşte kaynatın. (İyice pişirilmesi gerektiğini unutmayın, aksi takdirde olgunluk ve genişlemeyi etkileyecektir)
Düşük glütenli unu hızla eleyin, tahta bir spatula ile dairesel hareketlerle eşit şekilde karıştırın, tencerenin tabanı ateşten kalkana kadar kısık ateşte çevirin. Un iyice pişirilmelidir. Hamuru daha büyük bir kapla değiştirin ve ısıyı dağıtmak için yayın. Yumurtaları elle çırpma teli ile çırpın, porsiyonlar halinde hamura ekleyin ve tamamı emilene kadar bir mikser ile karıştırın. Hamuru pürüzsüz ve titiz hale gelene kadar çırpın Ters çevrilmiş bir üçgeni toplamak için bir spatula kullanın, ancak damlamayın (yumurta sıvısı tam olarak eklenmeyebilir, çok fazlası nefesin çökmesine neden olur). Hamuru bir krema torbasına koyun ve yuvarlak bir başlık kullanarak fırın tepsisine küresel bir şekil verin.
Fırını önceden 180 derecede ısıtın, fırın tepsisine koyun ve 25-30 dakika pişirin.Fırın kapağını yarıda açmayın. Pufları pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.
Krem şantiyi sert bir şekilde köpürene kadar ince şekerle çırpın, bir krema torbasına koyun, kremayı pufun dibinden kalp şeklinde bir ağızla dökün ve pudranın üst kısmına pudra şekeri serpin.
