g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı fıstık - Yemeği

Malzemeler

fıstık

400 g

Aksesuarlar Yer fıstığı yağı 100 gr sofra tuzu 10 gr kırmızı biber 20 susam biber 15 gr beyaz şeker 10 gr biber 5 gr beş baharat tozu 5 gr

Baharatlı fıstık 15 gr Çin biberi, 5 kırmızı biber, beş baharat tozu ve tuzu kaynatın;

2 Kaynattıktan sonra yer fıstığı ekleyin ve 2 dakika pişirin, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın;

3 Soğuk yer fıstığından cildi çıkarın;

4 Temizleyin, kurutun, poşetleyin ve 24 saat dondurun;

5 Karabiberleri daha sonra kullanmak üzere kurutun ve ezin;

6 Kırmızı biberi kullanmak için makasla kesin;

724 saat sonra, fıstıkları soğuk yağa koyun ve yer fıstığının tencereye yapışmasını önlemek için ısıtma sırasında ara sıra karıştırın;

8 Tüm yer fıstıkları yağ karterinde yüzdüğünde ve rengi hafif sarı olduğunda çıkarın;

9 Tencereye yağın çoğunu dökün ve bir kenara koyun, biraz soğumaya bıraktıktan sonra, biber ve kırmızı biberi kısık ateşte karıştırıp kavurun.

10 Yer fıstıklarını dökün ve eşit şekilde karıştırın, şeker ve tuzu dökün ve iyice karıştırın;

11 Son olarak, ezilmiş biberleri dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın ve ocağı kapatın;

12 Hazırlanan fıstıkları taze tutma kutusuna koyun ve bir veya iki gün bekletin.Yendiklerinde baharatlı ve çıtırdır.Fıstığın rengi biber ve acı ile boyanır.Çok çekici baharatlı fıstık gibi görünür ve içmeye iyi bir arkadaştır.