Büyük kırmızı kiraz reçeli ~ yazın başındaki tatlı tadı korur - Yemeği
Streamer insanları atmak kolaydır, kirazlar kırmızı ve plantain yeşildir. Büyük kiraz 1000 g kristal şeker 60 g Beyaz şeker 30 g Limon Yarım
Aşama 1
Kırmızı kiraz reçeli, yazın başlarının tatlı ve ekşi bir tadıdır. Yapması daha zahmetli olduğu için bir seferde biraz daha fazla yapılarak uzun süre saklanabilir.
Adım 2
Reçel için normal veya daha küçük meyveler kullanın, suyu yıkayın ve çukuru çıkarmak için boşaltın. Ortasından kestim, bitmiş reçelde daha büyük parçacıklar var, tadı beğenmezseniz daha küçük kesebilirsiniz.
Aşama 3
Uygun miktarda şeker ekleyin, iyice karıştırın ve 40-60 dakika marine edin, kaynamadan önce vişnelerdeki nemin bir kısmının marine edilmesini bekleyin. Doğrudan kullandığım küçük bir vapur yapıyorum, ancak miktarı az olduğunda veya konsantre olmaya başladığında yapışmaz bir tencereye değiştirebilirim.
4. adım
Kısık ateşte vişneler yumuşamaya ve nemlenmeye başlayana kadar pişirin, kirazlar fazla nem içermediği için fazla su kalmayacaktır. Raf ömrünü etkileyecek olan haşlanmış reçele ilave su ilave etmemek en iyisidir.Teneke konserve yaparsanız, reçelin daha uzun raf ömrüne sahip olması için uygun miktarda su ekleyebilirsiniz.
Adım 5
Kirazlar yumuşadıktan sonra kaya şekerini ekleyin ve kaya şekeri eriyene kadar yavaş yavaş karıştırın, tadabilirsiniz.Tatlılığı kendiniz kontrol ediyor.Şeker de doğal bir koruyucu. Yaptığım tatlılık pek iyi değil. Biraz kaya şekeri veya beyaz şeker ekleyin Prensip olarak şeker miktarı posanın% 20-30'unu oluşturmalıdır.Yarım yıl depolanabileceği söylenmektedir. Reçel yoğunlaştığında yapışmasını önlemek için karıştırmaya devam edin.
6. Adım
Son olarak, yapışmaz bir kap ile değiştirildi, çünkü küçük buharlama kabı, reçel konsantre olmaya başladıktan sonra dibe yapışması kolay. Kirazlar tamamen yumuşayana ve çorba koyulaşana kadar veya istediğiniz kadar kaynatın. Haşlanmış reçelin rengi çok güzel, doğal bir mor-kırmızı, lezzetli görünüyor!
7. Adım
Ateşi söndürmeden önce biraz limon suyu sıkın.Limon suyundaki sitrik asit doğal bir antiseptiktir ve raf ömrünü uzatabilir.Ayrıca limon suyunun meyve kokusunu artırma ve parlaklığı iyileştirme etkisi de vardır.
8. Adım
Süper güzel renkler! Kapalı ve buzdolabında uzun süre saklanabilir.Tatlılar yapın ve buzlu şeker yapın veya yemek için yoğurtla karıştırın. Buz gibi büyük parçacıkların tadı harika!
9. Adım
Tam dezenfeksiyon için cam reçel kabı önceden buharda pişirilmelidir.Pişirdikten sonra suyu silin.Soğutulduğunda havadaki bakterilerin reçelin üzerine düşmesini önlemek için bitmiş reçel sıcakken bir kavanoza doldurulmalı ve ardından tüm kavanozu koyunuz. Oda sıcaklığında yavaş yavaş soğumasını bekleyin ve ardından 2-3 ay saklanabilmesi için buzdolabına koyun.
10. adım
Bu şişe daha önce kaynattığım çilek reçeli ve yazın çocuklar için saklamak için dondurulmuş bir şişe. Haşlanmış reçel neredeyse hiç su içermez, bu nedenle donmuş olsa bile sert durumda değildir ve bir kaşıkla kolayca kazılabilir.
11. adım
Çocuklar yoğurtla karıştırılmış buz gibi vişne reçeli sever
