g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantarlı köfte - Yemeği

Malzemeler

Hamur tatlısı unu

300 gram

domuz eti

300 gram

Pleurotus ostreatus

300 gram

Aksesuarlar: yağ, tuz, su, 80ml ıspanak suyu, 90ml, frenk soğanı, hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı, susam yağı, biber, 1 gram, yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı

Mantar dolgulu köfte uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.

2 Önce erişteleri yoğurun, 150 gram arowana hamur tatlısı tozu, 80 gram ılık su, 1 gram tuz ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Daha sonra 150 arowana hamur tatlısı tozu alın, 90 gram ıspanak suyu, 1 gram tuz ekleyin ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç film veya nemli havluyla en az yarım saat örtün. Ispanak suyunu beyazlattım Ispanağı salça yapmak için su ekleyin, süzmeden, suyu daha kalın, yani su ile yoğurmaktan 10 gram daha fazla. Eğer yaparsanız, lütfen gerçek duruma göre ince ayar yapın.

3 Domuz eti için, Panax notoginseng yağının ön dirseğini veya domuz pirzolasını seçin ve bir bıçakla kıyma şeklinde doğrayın. Hazır kıyma da satın alabilirsin, kendim doğramayı severim Elde doğranmış makinede kıymaya göre daha güzel kokulu. Kıyılmış et dolgusunu pişirme şarabına, biberine ve soya sosuna ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.

4 İstiridye mantarlarını küçük çiçeklere ayırın, yıkayın, bir tencerede haşlayın ve soğuduktan sonra suyu sıkın.

5 İstiridye mantarlarını doğrayın, suyu hafifçe sıkın, pırasayı ince kıyın ve et dolgusu ile birlikte koyun, susam yağı, tuz ve yemeklik yağ ilave edin. . Sadece üç veya beş pırasa alın, eğer çok fazlaysa istiridye mantarının tadını çıkarırlar.

6 Dayanıklı hamurları çıkarın ve lekelenmeyi önlemek için doğrama tahtası üzerine biraz hamur tatlısı tozu serpin. Uyandırma hamuru çiğnenebilir ve yumuşak olmalıdır.

7 Yeşil ıspanak hamurunu alın ve yoğurun, şeritler halinde açın, ardından suyla fırçalayın ve şeritler halinde yoğurulmuş beyaz hamurun üzerine koyun.

8 Yeşil hamuru beyaz hamurun etrafına sarın.

9 Sonra hamuru inceltmek için yoğurun ve bıçakla küçük parçalara ayırın.

10 Küçük ajanı hamur tatlılarına sarın. Uyandırma hamur tatlısı derileri yuvarlandıktan sonra geri çekilmemelidir. Erişteleri yoğurmak için ılık su kullanılmasının yanı sıra un seçimi de çok önemlidir.Yoğrulmuş erişteler hemen kullanılamaz ve anahtar onları bir süre ıslatmaktır.

11 Ayarlı hamur tatlısı dolgusunu koyun, doldurma miktarı kendi zanaatınıza göre ve yeni başlayanlar çok fazla dolgu yapmamalıdır.

12 Hoşunuza giden bir şekle sarın. Çoğunlukla kuzeyliler tarafından kullanılan büyük bir göbeğe köfte sıkmayı seviyorum.

13 Hamurların dibine biraz un koyun ve sırayla düzenleyin. Tek seferde daha fazla paketleyebilir, buzdolabına koyabilir ve ne zaman yemek isterseniz dışarı çıkarabilirsiniz.

14 Tencerede suyu kaynatıp köfteleri pişirin, bu tür köfte pişirilir, böylece etler piştiği sürece köfte de pişirilir, köfte kabarmaya ve göbek yukarı kalktığında köfte pişirilir ve çıkarılabilir. Bölgemizde suyun kaynatılması, biraz soğuk su eklenmesi, üç kez eklenmesi, temelde tüm köftelerin pişirilebilmesi popülerdir.

15 Kuzeyliler genellikle sarımsak soslu köfte yerler, sirke, hafif soya sosu, kırmızı biber yağı, susam yağı, kişniş ve soslu kıyılmış sarımsak kullanıyorum, tadı da güzel, özgürsünüz. Güzelce tadını çıkarın!