Kremalı Pandispanya - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın
2. Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırmak için iki büyük, temiz ve kuru kase hazırlayın
3. Yumurta sarılarını çırpın, önceden hazırlanmış un, süt tozu, kabartma tozunu karıştırın, yumurta sarısı sıvısına eleyin, yarım kutu yoğurt ekleyin ve iyice karıştırın
4. Önceden hazırlanmış yemeklik yağı ve sütü ekleyin ve iyice karıştırın
5. Daha sonra yumurta beyazlarını çırpın. Önce yumurta beyazlarını kalın bir köpük halinde çırpın, şişmesine yardımcı olması için hazırlanan beyaz sirkeyi ekleyin
6. Beyaz toz şekeri üç kez ekleyin. Daha fazla köpük olduğunda ilk kez ekleyin ve ardından yumurta beyazlarını çırpmaya devam edin, köpük gittikçe daha hassas hale gelecek, ikinci kez şeker eklenecek ve çırpıldıktan sonra üçüncü kez şeker eklenecektir. (Resim beyaz şeker ekledikten sonraki üçüncü zamanı göstermektedir)
7. Yumurta akı kabarcığı çok hassas hale gelene kadar çırpın, çırpma teli kaldırın ve çırpma teli başının sabit, küçük bir üçgen oluşturduğunu görün
8. Yumurta akı düşmezse, gitmiş demektir
9. Çırpılmış yumurta beyazlarının 1 / 3'ünü 3. adımda yapılan yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın. Hamuru alttan, tercihen lastik bir spatula ile açmaya çalışın
10. Bir önceki adımda karıştırılan hamuru kalan yumurta beyazı hamuruna dökün ve eşit olana kadar aşağı yukarı karıştırın.
11. Temiz bir cam kase alın, yapışmasını önlemek için tabana ince bir tabaka yağ sürün ve kek hamurunu dökün. Büyük kaseyi iki elinizle tutun ve hamurdaki daha büyük kabarcıkları atmak için birkaç kez sallayın
12. Mikrodalga fırına koyun ve 4 ila 5 dakika yüksek ateşte pişirin. Kürdan çıkarılır ve kürdan yardımıyla sokulur Kürdan çekilir Kürdan üzerinde hamur yoksa kek tamamen pişer. Sıcaklığın biraz soğumasını bekleyin, parçalara ayırın ve yiyin.
