Sosisli Kilotlu Pirinç - Yemeği
Pirinci yıka, yarım saat beklet
Pirinci ıslatırken sosisleri kesin, sebzeleri yıkayın ve tencerenin dibine yağ sürün.
Pirinci iyice yağlanmış bir güvece dökün. Aslında, killi pirinci genellikle uzun Tayland pirinci kullanır, ancak ailemde sadece yuvarlak Koshihikari pirinci var. Yumuşak ve mumsu dokuyu seviyorum.
Pirinç karıştırıldıktan sonra, pirincin yaklaşık 1 cm üzerine çok fazla değil, yavaş yavaş saf su ekleyin. Orta ateşte pişirin, bu güveç çok küçük ve ateş çok büyük olamaz
Bu sırada sebzeleri haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
Pirinci kontrol edin ve gözle görülebilen su kuruduğunda, pirince bir çubukla bir delik açın ve kesilmiş sosislere koyun (Tmall süpermarketten satın alınan iki sekiz Kanton sosisi hala biraz yağlı hissediyor)
Kısık ateşe çevirin, sıcak sebzeleri koyun, kapağı kapatın, tencereyi biraz eğin ve pirinci alt kısmı hariç eşit şekilde ısınması için ocağın üzerinde yavaşça çevirin (ama çok endişeliydim ve geri dönmeyi unuttum )
Bir süre pişirin ve çiğ yenebilecek bir yumurtayı çırpın.
Çemberin etrafına susam yağı serpin veya zeytinyağı kullanın. Pirinç kabuğu yapmanın anahtarı budur (sadece susam yağını seviyorsunuz, hindistancevizi yağı, fıstık yağı da kullanabilirsiniz ... ne istersen)
İki veya üç dakika kaynattıktan sonra kapağı açın.Yumurtalar yaklaşık 7 dakika pişirilir ve üzerine soya sosu eklenir (ev yapımı sos yok, sanırım bu soya sosu zaten lezzetli)
İyice karıştırın ve yiyin! Pirinç topları var! Bu çok lezzetli! Onu yiyemeyeceğimden korkuyordum, bu yüzden yemek için çok meşguldüm ama kişniş koymayı unuttum bir dahaki sefere telafi ettiğim için üzgünüm
