g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Deniz tarağı" yetiştirmek için ipuçları - Yemeği

Deniz tarağı, tarak olarak da bilinir. Özel bir kabuklu deniz ürünleri türünün endüktör kaslarının kurutulmasıyla yapılır ve tadı olağanüstüdür. Birçok insanın onu kullanmayacağına, hatta nasıl başlayacağını bile bilmeyeceğine inanıyorum. Deniz tarağı lezzetlidir, ancak yanlış kullanılırsa lezzetli değildir. Örneğin, balık kokusu umami tadını bastırır, çamurlu kum vardır veya çiğnerken dişler tıkanır. Aşağıdaki tarif size en basit yöntemi nasıl kullanacağınızı öğretir. Taraklar evde büyütülür. Tarakların balık tadı yoktur ve ayrıca küçük bir kase doğal et suyu da alabilirsiniz. Bu kase et suyu, yemeklerinizi tatlandırdığınızda tüm umami baharatlarını öldürecektir ~ Gösterildiği gibi ~ Sol tarafı kurutulmuş taraklardır.Gönderildikten sonra sağ tarafı nemli ve dolgun bir şekle bürünür ~ ve orta derecede yumuşak ve sert, tatlı ve sulu olur ~ Deniz tarağı 50 gram Shimizu 250 g zencefil 2-3 parça (yaklaşık 10g)

Kurutulmuş deniz tarakları, lezzetli tadı olan yüksek kaliteli deniz ürünleri malzemeleridir.Farklı sınıflara ayrılırlar.Parçacık ne kadar büyükse, fiyatı da o kadar yüksek olur. Tabii ki, parçacık ne kadar büyükse, tadı o kadar lezzetli olur.Evde kullanım için, tarifte gösterildiği gibi küçük tarak satın almanız önerilir. Çap, yemek çubuklarının kuyruğundan biraz daha kalın. Bu büyüklükteki tarakların ev kullanımı için yeterli olduğunu düşünüyorum ~

Her bir tarak 2 parçadan oluşur. Biri tarağın kendisi, diğeri ise sert kastır. Sert kas nerede, lütfen aşağıdaki resme bakın ~

Çizilen kısım sert kastır ~ Bu şey buğulandığında yumuşak olmayacak ~

Taraklar kaldırılmadan önce sert kasları çıkarın. Sert kasların çıkarılması kolaydır, almak için demir bir kaşık kullanmanız yeterlidir ve düşecektir. Aslında, sert kaslar vücuda sadece ortada bir septum ile bağlanır, bu yüzden çıkarmak zor değildir ~ Çıkarılan sert kasları atmayın. Bunları çorbada pişirebilirsiniz. Tadı taze ve tatlıdır, ancak tadı çok zayıftır ve ısıramazsınız. Bu nedenle çorbayı kaynattıktan sonra, umami tadı çorbaya tamamen entegre olur, bu yüzden bu sert kası yemeyin ~

Tüm tarakları aldıktan sonra, sert kasları 50 gr'lık bir kaseye koyun ve tortuyu çıkarmak için bir veya iki kez yavaşça durulayın. İki dilim zencefil (10 gr) ve su (250 gr) ekleyin, streç film ile sarın veya üzerini örtün ve bir buharda 1 saat buharda pişirin .. Buharda pişirdikten sonra doğal soğuduktan sonra kullanılabilir. Resim buğulamadan sonra ~ Kurutulmuş deniz tarağı, buharda pişirilmiş sebzeler ve deniz taraklı buharda pişirilmiş kış kavunu gibi ızgara sebzeler gibi geniş bir kullanım alanına sahiptir. Balmumu kabağını soyun ve bir tabak gibi büyük dilimler halinde kesin.Kurutulmuş tarakları dağıtın ve balmumu kabak üzerine yayın. 10 dakika kadar buharda pişirin. Buharda pişirdikten sonra çorbayı dökün, istiridye sosu, tuz, baharat ekleyin, su nişastası ile koyulaştırın ve dökün Kış kavunda kullanılabilir ~ XO sosu yapmak, yulaf lapası pişirmek vb. İçin de kullanılabilir ~

Buharda pişirilmiş tarakları çıkarmayın, çorbada ıslatıp 5 gün buzdolabında saklayın, küçük paketlere bölünerek doğru miktarda çorbaya ekleyerek dondurucuda dondurun.Kullanmadan önce çıkarın. Kalan son çorba iyi bir şeydir.Kızartma ve kaynatılan çorbaya ekleyebilirsiniz.Çok taze ve tatlıdır.Dış mekanlarda ızgara köpekbalığı yüzgeci gibi güzel yemekler, tatlılığı artırmak için tarak suyu katacaktır.