g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çin Makarnasının Güzelliği | Mantı - Yemeği

Dün ekmek yaptım, yüzeye yumurta sıvısını fırçaladım, bir yumurtayı çırptım ve kullanmadım, fırlatıp attığım için el yapımı erişte yapmayı planladım. Hamur yarı yoğrulduğunda, ilk kez elle sarılmış erişte olduğunu hissettim Bunu zaten yaptım, o yüzden bu sefer farklı bir şey yapalım, bu yüzden geçici olarak köfte olarak değiştirdim. Hafta içi köfte yapmak, köfte derisini açmadan önce dolguyu hazırlamaktır.Bugün sıra tersine çevrilir ve dolguyu hazırlamadan önce deri rulo yapılır.Buzdolabında tam olarak bir parça yağsız et var ama evde uygun sebze yok, bu yüzden iki dilim soğan kestim Yeşil biber ile eşleştirin. Sonra, hamur tatlısı yolculuğumuza başlayalım. Meşgul olmadığınızda, bir seferde biraz daha paketleyip buzdolabına koyabilirsiniz. Yemek pişirecek vaktiniz yoksa, biraz dışarı çıkarabilir, istediğiniz gibi pişirebilir ve kızartabilirsiniz (devrimci bir şehit gibi hissediyor) Görme hissi). Hamur tatlısı doldurma kısmı: et 300 gram yeşil biber Yarım soğan 2 tablet Yumurta 1 tuz Doğru miktar Tavuk Özü bir miktar soya sosu Birkaç damla Hamur tatlısı deri parçası un 200 g Su 105 tuz 1 g

Hamur tatlısı dolum üretimi: Önce yeşil biberi ve soğanı filamentler halinde kesin, ardından yatay olarak kıyma şeklinde kesin ve bir kenara koyun.

Eti yıkayın ve daha sonra kolay doğramak için küçük parçalar halinde kesin.Tembeldir ve doğramak için eli yoktur ve pişirme makinesine atar.

Pişirme makinesini örtün ve yaklaşık 8 saniye çalıştırın Çok uzun süre sonra tamamen kıyma olacak ve tadı kalmayacaktır.

Karıştırılan kıymayı bir kaseye koyun.

Kıymaya yumurta, kıyılmış soğan, kıyılmış yeşilbiber, tuz, tavuk özü ve birkaç damla soya sosu ekleyin.

Kıymayı tüm malzemelerle karıştırın ve hamur tatlısı dolgusu hazır, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

Hamur yapımı (hamur kısmı, önceki elle haddelenmiş erişte ve erişte ile aynıdır): Küvete un ve 1 gr tuz dökün.

Unun su emilimi farklı olduğundan, hamurun yumuşaklığını daha iyi kontrol edebilmeniz için suları gruplar halinde ekleyin.

Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurduktan sonra hamuru bir şerit halinde yoğurun.

Uzun hamur şeridini küçük hamur parçalarına kesmek için bir bıçak kullanın.

Yapışmayı önlemek için küçük hamurun üzerine el tozunu serpin ve ellerinizle tek tek sıkın.

Düzleştirilmiş hamuru hamur tatlılarına sarmak için bir oklava kullanın.

Hamur tatlısı dönüşümü: Börek dolgusu ve hamur tatlısı derisi orada ve sonra köfte yapmaya başlayacağım. Uygun miktarda hamur tatlısı dolgusu alın ve hamur tatlısı ambalajına koyun.

Hamur paketini ikiye katlayın ve yakınınızdaki ucu hareket etmeyecek, diğer taraftaki hamur tatlısı katlanmış ve hamur tatlısı hazır. (İki elle fotoğraf çekemediğim için beni affet, içini göstermediğin sürece kendi yolunu da kullanabilirsin)

Sarılı köfteleri buzdolabının dondurucusunda 30 dakika bekletip dondurun, çıkarıp taze saklama poşetine koyarak köfte birbirine yapışmasın, buzdolabında saklayın ve dondurun.Yerken bir tane alın. Bölüm hazır.

Bugün kızarmış hamur tatlısı yapacağız Tavaya biraz yağ koyun.

Köfteleri bir tavaya koyun ve orta ateşte kızartın.

Neredeyse sıcakken biraz su dökün.

Tencerenin üzerini örtün ve köfteleri buharla pişirin.Su her kuruduğunda tencerenin üzerini örtmek için bir kez daha ekleyin Köftelerin pişmesi için su eklemek yaklaşık 3 kez sürer.