Susuz Ballı Kek - Yemeği
Pudra şekeri ve balı büyük paslanmaz çelik bir kaseye dökün ve yumurtaları çırpın.
Daha büyük bir tencere bulun ve sıcak suya koyun, ardından yumurta kabını sıcak suya koyun.
Bütün yumurtayı çırpın: Düşük hızda ince köpürene kadar çırptıktan sonra yüksek hıza geçin ve hızla karıştırın Çırpma işlemi sırasında yumurta kalınlaşır ve kalınlaşır.
Yumurta çok kalın bir halde dövüldüğünde, çırpma teli kaldırıldığında damlayan yumurta hamuru, yumurta hamurunun yüzeyine bir desen çizebilir ve desen uzun süre kaybolmaz. Çırpıcı kafasında 2-3 cm yumurta hamuru bulundurun ve damlamayın. Bu seviye, iyi yapıldığı anlamına gelir
Düşük unu iki kez çırpılmış yumurta karışımına eleyin ve un ve yumurta hamurunu aşağıdan yukarıya doğru iyice karıştırmak için lastik bir spatula kullanın. Dairesel hareketlerle karıştırmayın, aksi takdirde kolayca köpürür. İlk hamuru karıştırdıktan sonra ikinci unu eleyin
Karıştırılan hamurun içine iki kez mısır yağı ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
Kek hamurunu kalıba koyun, yarısı veya üçte biri
Fırının ortasında 180 derece, yaklaşık 20 dakika
