Balık Kokulu Tavuk Patlıcan Tenceresi - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın ama sarımsağı buraya koymayı unuttum.
Bagetleri yıkayın ve parçalara ayırın, bir çorba kaşığı soya sosu, bir çorba kaşığı pişirme şarabı ve bir çay kaşığı nişasta ekleyin ve çeyrek saat boyunca marine edin. Patlıcanı parçalara ayırıp kenara koyun. Sarımsak, zencefil ve yeşil soğanı yıkayıp kıyın.
Tavaya yağı dökün ve ısıtın, tavuk budu ekleyin ve kızarana kadar kızartın, çıkarın ve süzün
Patlıcanı taze saklama torbasına ve mikrodalgaya 4 dakika koyun. Bu şekilde patlıcan yumuşaktır ve daha az yağ emebilir. Daha sonra taze kızartılmış patlıcanın yağını ekleyin, yağını atlayın, patlıcanı çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere yağı süzün.
Tencerede bir çay kaşığı sıvı yağ ile kıyılmış zencefil ve sarımsağı soteleyin
Tavuk butlarını ve patlıcanı dökün, bir çorba kaşığı soya sosu, bir çorba kaşığı pişirme şarabı, bir çorba kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi, bir çorba kaşığı sirke, bir çorba kaşığı şeker ve bir kase su ekleyin. Eşit şekilde karıştırın, yüksek ateşte kaynatın, 10 ila 15 dakika kısık ateşte kaynatın, sonra bir tavaya koyun ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
