g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hızlı ızgara balıkların fırın versiyonu - Yemeği

Yazın sadece sıcak güneş değil, aynı zamanda lezzetli yemekler de var. Soğuğa veda ettikten sonra, sokak şişleri bir kez daha insanların gece hayatının en önemli noktası oldu. Bir tabak fıstık ve edamame, iki şişe soğuk bira, üç büyük şiş ve büyük bir ızgara balık bize kahkaha ve kahkaha dolu bir gecede eşlik etmeye yeter. Beiming'de bir balık var, adı Kun, Kun o kadar büyük ki bir tencerede pişirilemez. Ama korkmayın çünkü barbekü ızgaralarımız var. ot sazan 1 parça soğan 2 parça Patates 2 parça Şarap pişirme 3 kaşık tuz 5 gram Biber 10 kapsül Yıldız anason 2 parça biber 5 kaşık Kimyon tozu 3 kaşık Sarımsak 10 kuru Jiang Rong Sarımsakla neredeyse aynı istiridye sosu 2 kaşık Darı baharatlı 5 acı sos 2 kaşık Doubanjiang 2 kaşık

Baharat: biber, yıldız anason, biber, kimyon tozu, sarımsak, soya sosu, Yağ, yemeklik şarap, istiridye sosu, sarımsak, zencefil, kırmızı biber Garnitürler: biber, soğan, patates (özel)

1. Balığı yanlarından kesin, bir çiçek bıçağı kesin ve yıkayın. Balığın her iki tarafına tuz ve karabiber sürün, aromaya masaj yapın ve karabiberleri dökün. Kimyon tozu, soya sosu, yağ, istiridye sosu, pişirme şarabı ekleyin ve 1 saatten fazla marine edin. (Ortada bir kez çevirin)

2. Fırını önceden ısıtın. Fırın tepsisini kalay folyo ile sarın, kesilmiş soğan halkalarını teneke folyo üzerine yerleştirin, balığı soğan halkalarının üzerine koyun, turşuyu balığın içine bastırın ve 220 ° C'deki fırında 20 dakika bekletin.

3. Balıkları ızgara yaparken baharatları hazırlayın. Kokulu olana kadar kızartmak için yağ, yıldız anason ve karabiber ekleyin, sarımsak, zencefil ve kırmızı biber ekleyin, karıştırın, saf kırmızı biber sosu, Guilin biber sosu ekleyin ve kırmızı yağı kızartın.

Kesilmiş patatesleri ekleyin (pişirmesi kolay olmayan garnitürler için sosu ekleyip birlikte fırında pişirin), küçük bir kase su ilave edin ve su kaynayana kadar kaynatın.

Baharat sosunu balığın üzerine dökün ve 15 dakika pişirmeye devam edin.

4. Tavayı ısıtın, yağ ekleyin, garnitürleri kızartın (kolay garnitürler bu adımda ayrı ayrı pişirilir, yeşil biber, kırmızı biber, soğan, tofu derisi vb. Kişiye özel), tuzla baharatlayın. Yan yemekleri ızgara balığın üzerine dökün ve 5 dakika pişirin.