Kiraz eti - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, eti 1,5 metrekarelik küçük parçalar halinde doğrayın, havuç ve salatalığı doğrayın ve zencefili dilimleyin.
2. Etin içine iki kaşık pişirme şarabı ve biraz tuz koyun ve yaklaşık on dakika marine edin.
3. Sosu ayarlayın: Küçük bir kaseye bir kaşık şeker, bir kaşık sirke, bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı tavuk özü ve bir kaşık nişasta koyun ve iyice karıştırın, sonra uygun miktarda su ekleyip iyice karıştırın. (Ayarlanan sos yaklaşık yarım kase)
4. Marine edilmiş etin içine nişasta ve su koyun ve ellerinizle tutup etin nişasta macunu ile kaplanmasını sağlayın.
5. Tencereye yağı koyup altı veya yedi kat ısıtın, orta ve kısık ateşte değiştirin ve nişasta hamuruyla kaplanmış et parçalarını koyun. (Yağın sıcaklığı, eti tencereye koymakla ilgilidir ve et bu seviyede kabaracaktır.)
6. Eti tavaya koyun ve sırayla kızartın.
7. Deri sertleşip altın sarısı bir hal alana kadar kızartın ve çıkarın.
8. Tencereye koyun ve yağ kontrolünü çıkarmak için tekrar kızartın.
9. Tencerede uygun miktarda alt yağ bırakın, domates sosunu ilave edin ve kısık ateşte birkaç kez kavurun.
10. Zencefili ekleyin ve kızartın.
11. Kızartılmış et, salatalık ve havuçları yüksek ateşte ekleyin ve domates sosu ile kaplamak için birkaç kez karıştırın, ardından ayarlanan sosu dökün ve hızlı bir şekilde kızartın ve etin sosla kaplanmasını bekleyin.
12. Plakayı çıkarın.
