Gevrek tava - Yemeği
1. Lotus kökünü soyun ve yıkayın, yosunu yıkayın ve rulo haline getirin, bir kürdan ile sabitleyin ve tofu derisini bir kürdan ile rulo haline getirerek rulonun dağılmasını önleyin.
2. Domuz etinin karnını deriyle yıkayın, İspanyol uskumrunun iç organlarını çıkarın, temizleyin ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
3. Bir düdüklü tencere kullanın, eti ve nilüfer kökünü düdüklü tencerenin dibine koyun, üzerine yeşil soğan ve zencefil serpin
4. Bir avuç dolusu fıstık serpin
5. Dilimlenmiş İspanyol uskumrusunu yayın, ardından dilimlenmiş yeşil soğan ve zencefili ekleyip birkaç tane karabiber ekleyin
6. Yosun rulolarını ve soya peyniri rulolarını üstüne koyun, ardından bir avuç dolusu yer fıstığı serpin, soğan zencefil dilimleri ve birkaç karabiber koyun
7. Büyük bir kase, 30 grama kadar hafif soya sosu, 10 gram soya sosu, 130 gram pirinç sirkesi, iki kaşık şeker, iki kaşık tuz, bir kaşık biber, yarım kaşık tavuk özü, bir kırmızı biber, 120 gram kırmızı şarap alın ve tadına göre ayarlayın. Meyve suyu.
8. Bu sosu tencereye eşit şekilde serpin
9. İki lahana yaprağı ile örtün
10. Kapağı kapatın ve düdüklü tencerede 30 dakika bastırın ,,, Süre dolduğunda kapağı kaldırmayın ve bir saat veya daha uzun süre pişirin. Kapağı açın, ev koku ile doldurulur.
11. Gerçek renklerini ortaya çıkarmak için lahana yapraklarının üstünü açın
12. Pişirilmiş tavayı soğutmak en iyisidir ve et jölesi en iyisidir Yemek yerken, lotus kökü, tofu ruloları ve yosun rulolarını dilimler halinde kesin, eti dilimleyin ve bir tabağa koyun.
