Pitaya Tofu Pudingi (Japon Tarzı) - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. Yumuşak tofu, hafif krema, yoğunlaştırılmış süt, ejder meyvesi.
2. Bir tencere suyu kaynatın, yumuşak tofuyu içine koyun ve burukluğu gidermek için pişirin;
3. Tofuyu çıkarın, soğuk suyla ıslatın ve soğumaya bırakın.
4. Tofuyu suyla ıslatın.
5. Tofuyu kırmak için bir çırpma teli kullanın.
6. Yoğunlaştırılmış süt ve hafif krema ekleyin.
7. Sıvıyı pislik olmadan eşit şekilde çırpın.
8. 5 gram jelatin tozu hazırlayın.
9. Yaklaşık 40 ml su ekleyin, tencerede sıcak suyu kaynatın ve jelatin tozunu ısı yalıtımı içinde eritin.
10. Puding sıvısına yavaşça jelatin suyu ekleyin ve dökerken eşit şekilde karıştırın.
11. Bir karıştırma çubuğu ile iyice çırpın (iyice çırpmak için miksere de koyabilirsiniz)
12. Elek ile 3 kez süzün.
13. Birkaç kez süzün, bir miktar tofu püresi ezilebilir ve filtre daha hassastır.
14. Puding sıvısı süzülür.
15. Ejder meyvesini küçük parçalara ayırın ve son kullanım için bir düzine parça saklayın.
16. Ejder meyvesi parçalarının kalanını muhallebi sıvısına koyun, eşit şekilde karıştırın, muhallebi sıvısı otomatik olarak çok güzel bir pembe mora dönüşecektir.
17. Dragon meyveli puding sıvısını fincana dökün. Buzdolabına koyun ve 2 saat soğutun.
18. Katılaşmış pudingi çıkarın ve yüzeyi birkaç ejderha meyvesi parçalarıyla süsleyin.
19. Süper cazip! Her lokma mutluluk dolu!
